
【化】 sour oil
acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【医】 acidum
paint; fat; grease; oil
【化】 oil
【医】 elaeo-; eleo-; oil; Ol; olea; oleo-; oleum
酸性油(Acidic Oil) 在汉英词典中的定义为含游离脂肪酸的油类,通常来源于动植物油脂或工业加工过程中的酸化处理产物。其英文对应词为 acidic oil,音标标注为 /əˈsɪdɪk ɔɪl/,词性为名词短语。
从化学工程角度,酸性油特指未经中和处理的油脂,其酸值(Acid Value, AV)高于标准阈值(通常≥2 mg KOH/g),常见于生物柴油原料或石化工业副产品。例如,棕榈酸油(Palm Acid Oil)即属于典型酸性油,因其富含棕榈酸等游离脂肪酸,需通过酯化或碱炼工艺降低酸值后方可进一步应用。
引用参考来源:
酸性油在不同语境下可能有不同解释,需结合具体领域分析:
营养学相关概念 网页提到一种从深海鱼提取的"酸油",实指富含Omega-3(如EPA、DHA)的鱼油,这类不饱和脂肪酸以甘油酯形式存在,具有调节血脂、抗炎等生理功能。
其他可能含义
注:由于当前搜索结果权威性较低,建议通过《食品化学》《油脂工艺学》等专业文献进一步验证具体定义。
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