
【化】 sour oil
acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【醫】 acidum
paint; fat; grease; oil
【化】 oil
【醫】 elaeo-; eleo-; oil; Ol; olea; oleo-; oleum
酸性油(Acidic Oil) 在漢英詞典中的定義為含遊離脂肪酸的油類,通常來源于動植物油脂或工業加工過程中的酸化處理産物。其英文對應詞為 acidic oil,音标标注為 /əˈsɪdɪk ɔɪl/,詞性為名詞短語。
從化學工程角度,酸性油特指未經中和處理的油脂,其酸值(Acid Value, AV)高于标準阈值(通常≥2 mg KOH/g),常見于生物柴油原料或石化工業副産品。例如,棕榈酸油(Palm Acid Oil)即屬于典型酸性油,因其富含棕榈酸等遊離脂肪酸,需通過酯化或堿煉工藝降低酸值後方可進一步應用。
引用參考來源:
酸性油在不同語境下可能有不同解釋,需結合具體領域分析:
營養學相關概念 網頁提到一種從深海魚提取的"酸油",實指富含Omega-3(如EPA、DHA)的魚油,這類不飽和脂肪酸以甘油酯形式存在,具有調節血脂、抗炎等生理功能。
其他可能含義
注:由于當前搜索結果權威性較低,建議通過《食品化學》《油脂工藝學》等專業文獻進一步驗證具體定義。
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