菜油甾醇英文解释翻译、菜油甾醇的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 campesterol

分词翻译：

菜油的英语翻译：

rape oil
【化】 colleseed oil; colza oil
【医】 colza oil; rape-seed oil

甾醇的英语翻译：

【化】 sterol
【医】 srerol

专业解析

菜油甾醇（Cài yóu zāi chún），英文名为Campesterol，是一种广泛存在于植物中的天然甾醇（植物固醇）。以下从汉英词典角度对其详细解释：

一、基本定义与化学特性

菜油甾醇属于植物甾醇家族，化学结构与胆固醇相似，但多一个甲基基团（C28甾醇）。其分子式为 ( text{C}{28}text{H}{48}text{O} )，熔点为158–162°C，不溶于水但溶于有机溶剂。作为植物细胞膜的重要组分，常见于菜籽油、豆油、玉米油等植物油中。

二、生物学功能与健康价值

降低胆固醇吸收
菜油甾醇在肠道内与胆固醇竞争性结合，减少人体对膳食胆固醇的吸收。临床研究表明，每日摄入1.5–3克植物甾醇（含菜油甾醇）可降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）约7–12% 。

抗炎与抗氧化作用
部分研究提示其可能通过调节免疫通路（如NF-κB）抑制炎症反应，并清除自由基，但需更多人体实验验证。

三、天然来源与应用

主要食物来源：菜籽油（含量约50–350 mg/100g）、玉米油、小麦胚芽、坚果及豆类。
工业应用：作为功能性食品添加剂（如降胆固醇人造黄油）、化妆品乳化剂及医药中间体。

四、安全性与法规

美国FDA及欧盟EFSA均认可植物甾醇（含菜油甾醇）的安全性，允许在食品中添加并标注“降低胆固醇”健康声称。但过量摄入（＞3克/日）可能影响脂溶性维生素吸收，建议在医生指导下补充。

权威参考来源：

中国食品科学技术学会《植物甾醇功能与应用白皮书》
美国食品药品监督管理局（FDA）GRAS物质清单 No. GRN 000085
欧洲食品安全局（EFSA）科学意见 EFSA Journal 2010;8(10):1813

网络扩展解释

菜油甾醇是一种植物甾醇，以下从结构特性、生理功能、应用领域等方面进行详细解释：

1.结构与化学特性

分子式：C₂₈H₄₈O，分子量400.68，属于四环三萜类化合物，结构与胆固醇相似但侧链基团不同（含24R-甲基）。
物理性质：密度约1.0 g/cm³，熔点156-160℃，沸点约489.5℃，常温下为白色结晶粉末。

2.来源与分布

主要存在于植物性油脂中，如菜籽油、大豆油、坚果、种子等。在自然界中常与β-谷甾醇、豆甾醇共存，但含量相对较低。

3.生理功能与作用机制

降胆固醇：通过竞争性抑制肠道对胆固醇的吸收，降低血清低密度脂蛋白（LDL）水平。
抗炎与抗氧化：调节炎症因子表达，清除自由基，可能对心血管疾病和癌症有预防作用。
安全性：人体吸收率不足5%，过量摄入可能引起轻微肠胃不适。

4.应用领域

食品工业：作为功能性添加剂，用于调制降脂食用油、乳制品等。
医药领域：用于开发降脂药物或作为药物中间体。
科研用途：作为色谱分析标准品（HPLC/GC），用于植物油脂成分检测。

5.注意事项

需避光密封保存于-20℃环境，接触时需佩戴防护装备（可能刺激皮肤和眼睛）。