顺13-二十二烯酸英文解释翻译、顺13-二十二烯酸的近义词、反义词、例句
英语翻译:
【化】 cis-13-docosenoic acid; erucic acid; erucidic acid
分词翻译:
顺的英语翻译:
arrange; in sequence; in the same direction as; obey; put in order; suitable
二十二烯酸的英语翻译:
【化】 docosenoic acid
专业解析
顺13-二十二烯酸 (Cis-13-Docosenoic Acid) 的汉英词典角度解释
1. 术语解析与英译
- 中文全称: 顺13-二十二烯酸
- 标准英文名称:Cis-13-Docosenoic Acid
- Cis-:表示双键的构型为“顺式”,即双键两侧的氢原子位于碳链的同侧。这是不饱和脂肪酸中常见的一种空间结构。
- 13-:表示双键的位置起始于脂肪酸碳链(从羧基碳开始编号为C1)的第13个碳原子和第14个碳原子之间。
- Docosenoic Acid:是“二十二碳烯酸”的标准英文名称词根。其中,“Docos-”表示碳链长度为22个碳原子,“-en-”表示分子中含有一个碳碳双键(即不饱和),“-oic Acid”表示羧酸。
- 常见别名/缩写: 有时也称为13Z-Docosenoic Acid (Z代表顺式构型)。在特定生物来源的油脂中,它可能被归类为芥酸(Erucic Acid)的同分异构体之一。芥酸通常特指顺13-二十二烯酸,但严格来说,芥酸专指顺13-二十二烯酸。
2. 化学特性
顺13-二十二烯酸是一种长链单不饱和脂肪酸。其分子结构特征包括:
- 碳链长度: 含有22个碳原子(C22)。
- 不饱和度: 含有一个碳碳双键(单不饱和)。
- 双键位置: 双键位于第13位和第14位碳原子之间(ω-9位置,即从甲基端数起第9位碳原子)。
- 双键构型: 该双键为顺式(Cis)构型。这种构型使得脂肪酸分子在双键处产生一个弯折,影响其物理性质(如熔点较低)和在生物膜中的行为。
3. 生物来源与存在
顺13-二十二烯酸天然存在于一些植物和海洋生物中:
- 植物来源: 主要存在于十字花科植物的种子油中,如油菜籽(尤其是传统的高芥酸油菜品种)、芥菜籽、甘蓝型油菜籽等。它是这些油脂中芥酸的主要成分或重要组成部分。
- 海洋来源: 也存在于某些鱼类油脂和海洋微生物中。
4. 应用与重要性
- 工业应用: 历史上,高芥酸菜籽油(富含顺13-二十二烯酸/芥酸)曾广泛用于生产润滑油、增塑剂、表面活性剂、尼龙合成中间体等工业产品。其长碳链和顺式双键结构赋予其特定的工业性能。
- 食品与健康: 传统高芥酸菜籽油因动物实验显示大量摄入可能对心脏健康有潜在不良影响(主要是心肌脂质沉积),许多国家已培育和推广低芥酸或零芥酸油菜品种(菜籽油中芥酸含量<2%或<5%)。目前主流食用菜籽油(Canola Oil)是低芥酸品种。对顺13-二十二烯酸在人体健康中的具体作用仍在研究中,适量摄入来源于天然食物的单不饱和脂肪酸通常被认为有益。
- 研究价值: 作为特定的长链单不饱和脂肪酸,其代谢途径、生理功能以及在生物体内的作用机制是生物化学和营养学的研究对象。
参考资料来源:
- 化学命名与结构信息参考自《化学命名原则》(中国化学会)及国际纯粹与应用化学联合会(IUPAC)命名标准。
- 生物来源与应用信息综合参考《中国油脂植物志》、《功能性油脂》(相关章节)及美国农业部(USDA)食品成分数据库 关于油脂脂肪酸组成的资料。
- 健康相关背景知识参考世界卫生组织(WHO)、联合国粮农组织(FAO)以及各国食品安全机构(如中国国家食品安全风险评估中心、美国FDA、欧洲EFSA)关于芥酸安全性的评估报告和膳食建议。
网络扩展解释
顺13-二十二烯酸(Erucic acid)是一种单不饱和脂肪酸,其名称解析和主要特性如下:
1.结构与命名
- 系统命名:顺式-13-二十二碳烯酸,表示分子中含有22个碳原子,且在碳链的第13位有一个顺式(Z构型)双键,化学式为$$CH_3(CH_2)_7CH=CH(CH2){11}COOH$$,分子量为338.57。
- 别名:又称芥酸、油菜酸、顺芥子酸,因主要来源于十字花科植物(如油菜、白芥种子)。
2.物理性质
- 形态:常温下为无色针状结晶或固体。
- 熔点:约33-34℃,沸点381.5℃(分解),密度0.860 g/cm³(55℃)。
- 溶解性:不溶于水,易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
3.来源与应用
- 天然来源:广泛存在于菜籽油、芥子油中,含量可达40%-50%。
- 工业用途:曾用于润滑油、塑料添加剂,但因高剂量摄入可能对健康有害,现代食品工业已限制高芥酸菜籽油的使用。
4.异构体区分
- 反式异构体:反-13-二十二烯酸(Brassidic acid,CAS 506-33-2),双键构型不同导致物理性质差异,例如熔点更高。
5.化学标识
- CAS号:112-86-7。
- 分子式:$$C{22}H{42}O_2$$。
总结来看,顺13-二十二烯酸是一种具有特定双键构型的长链脂肪酸,其性质与来源使其在工业和生物学中具有重要意义,但需注意使用限制。
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