
【化】 hydrolysable tannin extracts
hydrolyze
【化】 hydrolysis
【医】 hydrolysis; hydrolyze
be similar to; genus; kind; species
【医】 group; para-; race
【化】 tanning extract; vegetable tannin extract
水解类栲胶(Hydrolyzable Tannins)是从植物中提取的一类天然高分子化合物,其核心成分是通过水解反应分解的单宁酸衍生物。这类物质主要由没食子酸(Gallic acid)和六羟基二苯甲酸(Hexahydroxydiphenic acid)等多元酚类化合物构成,可通过酸、碱或酶催化水解生成小分子物质。
从化学结构来看,水解类栲胶包含酯键连接的芳香环结构,其典型代表为: $$ text{C}{14}text{H}{10}text{O}_{9} + text{H}_2text{O} rightarrow 2text{C}_7text{H}_6text{O}_5} $$ 该反应式展示了单宁酸在酸性条件下的水解过程,生成两分子没食子酸。
工业应用中,水解类栲胶主要作为环保型鞣剂用于皮革制造,替代传统铬鞣工艺。据中国皮革协会统计,其市场占有率已达植物鞣剂的62%。此外,在食品工业中可作为天然抗氧化剂,在医药领域则显示出抗病毒活性。
权威文献《制革化学与工艺学》(第三版,轻工业出版社)指出,我国主要原料来源包括五倍子、塔拉豆等含单宁量超过50%的植物资源。国际标准化组织(ISO 5397:2016)明确规定了水解类栲胶的质量检测方法。
水解类栲胶是以含水解类单宁的植物原料(如果壳、果实等)加工制成的化工产品,主要用于鞣皮和制革。以下是详细解释:
基本定义
水解类栲胶属于栲胶的一种,其核心成分是水解类单宁(又称可水解单宁)。这类单宁分子结构中含有酯键或糖苷键,可通过酸、碱或酶的作用水解生成多元酚羧酸等物质。例如五倍子、橡椀等植物的单宁即属此类。
化学特性
水解类单宁由多个多元酚羧酸(如没食子酸、鞣花酸)与糖类或其他多元醇通过酯键连接而成。水解后会失去单宁特性,生成小分子化合物。其分子量通常在500-3000之间,能沉淀蛋白质(如明胶)。
原料与生产
主要原料为富含单宁的果壳和果实(如五倍子、刺云实、橡椀)。生产过程包括水浸提、浓缩等步骤,最终制成棕黄色至棕褐色的粉状或块状产品。
应用领域
主要用于制革业作为植物鞣剂,通过与生皮中的胶原蛋白结合,增强皮革的柔韧性和耐水性。此外,水解产物在医药、食品等领域也有潜在用途。
与凝缩类单宁的区别
凝缩类单宁以黄烷醇缩聚物为主,结构稳定,强酸下会缩合成红粉;而水解类单宁因含酯键更易分解。
如需进一步了解分类代码或具体生产工艺,可参考国家统计局目录(代码2616030100)或相关专业文献。
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