水解番茄硷英文解释翻译、水解番茄硷的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 tomatidine

hydrolyze
【化】 hydrolysis
【医】 hydrolysis; hydrolyze

tomato
【医】 Lycopersicum esculentum Mill; Solanum lycopersicom

【医】 alcali; alkali; base; lid

水解番茄碱（Hydrolyzed Tomatine）是番茄中的天然生物碱番茄碱（Tomatine）经过水解反应后的产物。以下是基于化学与食品科学角度的详细解释：

番茄碱（Tomatine）
番茄碱是一种甾体生物碱苷（Steroidal glycoalkaloid），存在于番茄植株（尤其是未成熟果实和叶片）中，化学式为 C₅₀H₈₃NO₂₁。其结构包含糖苷配基（tomatidine）和四糖链（β-葡萄糖、半乳糖等）。

功能：具有抗真菌、抗虫害的天然防御作用，但高浓度时可能对哺乳动物细胞产生毒性。
水解反应机制
水解番茄碱是番茄碱在酸性条件、高温或酶（如β-葡萄糖苷酶）作用下发生的分解反应：

$$text{C}{50}text{H}{83}text{NO}{21} + text{H}2text{O} rightarrow text{C}{27}text{H}{45}text{NO}_2 + text{糖基（如葡萄糖）}$$

反应后脱去糖链，生成苷元番茄次碱（Tomatidine）（分子式 C₂₇H₄₅NO₂）和游离单糖。

未成熟番茄中番茄碱含量较高（可达500 mg/kg），成熟后降至约5 mg/kg。加工过程中，水解反应是番茄制品（罐头、果汁）脱毒的关键步骤。例如：

《天然产物化学》（Natural Product Chemistry）：甾体生物碱的结构与水解机制（科学出版社，2018）
Journal of Agricultural and Food Chemistry：番茄碱在加工中的降解动力学研究（DOI: 10.1021/jf303785k）
PubChem 化合物数据库：Tomatidine 的生物活性数据（NCBI 条目 CID: 656582）

（注：因搜索结果未提供直接链接，以上引用来源为权威出版物与数据库名称，读者可通过学术平台检索原文。）

水解番茄硷（Tomatidine）是一种天然甾体生物碱，主要来源于番茄植物中的生物碱水解产物。以下从化学属性、药理作用和语言翻译三方面详细解释：

化学属性与结构
水解番茄硷的分子式为 ( C{27}H{46}ClNO_2 )，分子量为452.11，常温下需在-20℃环境中储存（）。其化学结构属于甾体类化合物，具有抗菌和抗炎活性。
药理作用
- 抗菌活性：对多种细菌表现出抑制作用，可能与干扰细菌细胞膜功能有关。
- 抗炎作用：实验显示它能调节巨噬细胞的炎症反应，潜在应用于炎症相关疾病的治疗（）。
语言翻译与词源
该词对应的英文为Tomatidine，其中“水解”对应“hydrolysis”，指其合成过程涉及水解反应；“番茄”源于茄科植物番茄（学名：Solanum lycopersicum）（）。

水解番茄硷在药物研发和生物化学领域具有研究价值，其名称既反映了化学特性，也关联了天然来源。