水胶体英文解释翻译、水胶体的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 hydrocolloid

Adam's ale; Adam's wine; liquid; water
【化】 water
【医】 a.; Aq.; aqua; aquae; eau; hydr-; hydro-; hydrogen monoxide; water
【经】 water

colloid
【化】 colloid; reuuber matrix; rubber mass; rubber matrix
【医】 colloid

水胶体（Hydrocolloid）是高分子多糖类物质与水的复合胶体体系，在汉英词典中常被定义为"hydrocolloid: a substance forming a gel in water"。其核心特性为通过氢键结合水分子形成三维网状结构，具备增稠、稳定和成膜功能。

从化学结构分析，水胶体主要由以下成分构成：

国际食品科技联盟（IFT）将其分为三大应用类别：

胶体流变学研究显示，1%水溶液黏度可达500-20,000 mPa·s（布鲁克菲尔德粘度计测定标准ASTM D2196）。其凝胶强度遵循以下公式： $$ G' = K cdot c^n $$ 其中G'为储能模量，c为浓度，K和n为材料常数（《胶体与界面科学》第7版，Elsevier出版）。

水胶体是自然界中广泛存在的一类物质，其定义、组成和应用可从以下方面综合分析：

水胶体指由多糖或蛋白质等成分构成的物质，溶于水后能形成胶体或凝胶状态。其微粒直径通常在0.0001-0.000001毫米之间（肉眼不可见），具有较大比表面积和吸附带电特性。

天然来源：
- 植物：淀粉、果胶（E440）、阿拉伯树胶（E414）、瓜尔豆胶等
- 藻类：琼脂（E406）、角叉菜胶（E407）、藻酸盐
- 动物：明胶、酪蛋白酸盐
人工改性：通过物理或化学修饰改善性能，如羧甲基纤维素在医用敷料中的应用。

水中的胶体物质（如腐殖质）虽然属于广义水胶体范畴，但因处理需求差异，在水处理领域常单独讨论。医用领域则特指通过改性处理的功能性材料。