英语翻译：

【医】 Phaseolus vulgaris L.; semen phaseoli

相关词条：

1.limabean  2.Frenchbean  3.limabeans  4.potatobeans  5.stringbean  6.bean  7.commonbean  8.potatobean  9.haricotbean  

例句：

1. 菠菜豆腐是我最爱吃的一种菜。
   Spinach with bean curd is one of my favourite dishes.
2. 菜豆属于豌豆属植物。
   String beans belong to the pea family.

分词翻译：

菜的英语翻译：

dish; vegatable
【医】 Limnanthemum nymphoides

豆的英语翻译：

bean; legume
【化】 bean
【医】 bean; legume

专业解析

菜豆（Phaseolus vulgaris）是豆科菜豆属一年生草本植物，在汉英词典中对应"kidney bean"或"common bean"的释义。作为全球重要的食用豆类，其定义包含三个维度：

一、植物学定义 菜豆茎蔓生或矮生，三出复叶具卵形小叶，总状花序腋生，荚果圆柱形含4-10粒种子（《中国植物志》第41卷）。种子呈现肾形特征，颜色包含白、红、紫、斑纹等变异类型（《新牛津英语词典》第三版）。

二、栽培分类 联合国粮农组织（FAO）将其划分为两大栽培类型：

1. 矮生型（bush bean）：株高40-60厘米，生育期90-110天
2. 蔓生型（pole bean）：茎长可达3米，需支架栽培

三、跨文化应用 美国农业部营养数据库显示，每100克干菜豆含：

• 蛋白质23.6克
• 膳食纤维24.9克
• 叶酸每日需求量的130% 在墨西哥传统食谱中，菜豆与玉米饼构成经典搭配（《不列颠百科全书·饮食文化卷》），而中国《齐民要术》记载其栽培历史可追溯至公元6世纪。

网络扩展解释

菜豆的详细解释如下：

一、基本定义
菜豆（学名：Phaseolus vulgaris）是豆科一年生草本植物，原产于美洲的墨西哥和阿根廷，现广泛种植于全球。其名称在不同地区有“四季豆”“芸豆”“云扁豆”“敏豆”等别名。

二、形态特征

1. 茎叶：茎细长，可缠绕生长或直立，表面有短柔毛；羽状复叶由3片菱形小叶组成，叶缘光滑。
2. 花果：总状花序，蝶形花冠，花色包括白色、黄色、紫色等；荚果呈长条形，内含椭圆形种子，颜色多样（白色、褐色、黑色、蓝黑或绛红色）。

三、用途与价值

• 食用：嫩荚和种子均可食用，是常见的蔬菜；成熟种子可作粮食或入药，有利尿、消肿等功效。
• 营养：蛋白质含量较高，兼具蔬菜与粮食功能，但需彻底煮熟以破坏凝集素和皂苷，避免中毒。

四、其他别称
根据地域差异，菜豆也被称为“二季豆”“矮四季豆”“地豆”“豆角”等。

菜豆既是重要的农作物，也是日常饮食中的常见食材，其名称和用途具有多样性。食用时需注意烹饪安全，确保熟透。

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