
【化】 petroprotein
oil; petroleum
【化】 petroleum
【医】 coal oil; kerosene oil; mineral glycerin; petroleum; rock oil
【经】 crude oil; petrol; petroleum
albumen; egg white; glair; protein; white
【医】 proteid; protein; proteinum; protide
石油蛋白(Petroleum-derived Single Cell Protein)是以石油烃类或其衍生物为碳源,通过微生物发酵技术生产的单细胞蛋白。该技术始于20世纪60年代,主要利用解脂假丝酵母、产朊假丝酵母等微生物的代谢能力,将石油馏分中的正构烷烃转化为富含蛋白质的菌体生物质。
从生产过程来看,石油蛋白的制备包含三个核心环节:首先筛选能高效分解烷烃的菌株,其次在生物反应器中控制发酵条件(温度30-35℃、pH 5.5-6.5),最后通过离心分离、干燥等工序提取蛋白产物。根据《生物工程学报》记载,成品蛋白质含量可达60-70%,且含有人体必需的8种氨基酸。
该技术曾引发全球关注源于两个历史背景:1967年英国石油公司率先实现工业化生产;1970年代联合国粮农组织将其列为应对粮食危机的潜在方案。不过《Applied Microbiology and Biotechnology》指出,随着基因重组技术的发展,现代研究更聚焦于通过CRISPR技术改造菌株,提升蛋白质合成效率。
当前应用主要集中在饲料添加剂领域。中科院微生物研究所2023年实验数据显示,在禽类饲料中添加3%石油蛋白可使增重率提高12%,但需注意残留烷烃需控制在0.05%以下。国际食品科学技术联盟建议,用于人类食品前需通过28天亚急性毒性试验。
石油蛋白(Petroprotein)是一种通过微生物发酵技术生产的菌体蛋白,其核心特点是以石油烃类作为微生物生长的碳源。以下是详细解析:
基本定义与生产原理 利用石油中的正构石蜡或甲烷等成分为培养基,通过酵母菌、细菌等微生物的代谢作用,将石油碳源转化为富含蛋白质的微生物菌体。这种技术属于单细胞蛋白(SCP)的范畴,需经灭菌、脱毒等处理后才能使用。
成分与营养价值
应用现状与发展
未来潜力与挑战 理论上可作为粮食替代品,提供廉价蛋白来源,但受限于技术成熟度、成本及安全性验证,尚未大规模应用于人类食品领域。
总结来看,石油蛋白是生物工程与能源结合的产物,其发展需平衡资源利用、安全性和经济性,现阶段更侧重畜牧养殖业的蛋白补充。
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