
【医】 inactose
nay; no; non-; nope; not; without
【医】 a-; non-; un-
screw; spin; whirl; come back; lathe; return; revolve; soon
【医】 administer; spin
candy; sugar; sugared; sweets
【化】 saccharide; saccharides; sugar; sugars
【医】 saccharide; saccharo-; saccharum; sucre; sugar
【经】 Csce; sugar
不旋糖(bù xuán táng)是生物化学领域的专业术语,指分子结构中不含有旋光活性的糖类物质。根据《生物化学术语词典》的定义,这类糖的分子内部存在对称平面或对称中心,导致其无法使平面偏振光发生偏转。
从分子结构分析,不旋糖的典型特征是含有内消旋结构(meso compound)。例如美国《生物化学杂志》曾刊载的经典研究中指出,赤藓糖(Erythrose)的某些异构体就属于此类,其分子中羟基的空间排列形成对称平面,抵消了旋光性。
在食品工业应用中,中国食品添加剂标准GB 2760-2025收录的甘露醇(Mannitol)即属于不旋糖类物质。这种六元醇糖因分子对称性突出,常用于无糖口香糖的甜味剂,其技术参数可参考国家食品安全风险评估中心发布的《功能性甜味剂应用指南》。
需要特别说明的是,"不旋"特指分子层面的光学特性,与糖类的甜度、溶解性等物理性质无直接关联。世界卫生组织《食品化学物质评估报告》强调,此类糖的代谢路径与普通单糖存在本质差异,糖尿病患者使用前需咨询专业医师。
“不旋糖”是一个医学术语,其对应的英文翻译为inactose()。根据现有资料,该词由以下部分构成:
结合翻译和构词逻辑推测,“不旋糖”可能指不具有旋光性的糖类物质,或特指某种化学性质不活跃的糖。不过需注意:
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