甜剂英文解释翻译、甜剂的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 edulcorant

分词翻译：

甜的英语翻译：

sweet
【医】 gluco-; glyco-

剂的英语翻译：

【医】 agent

专业解析

甜剂（sweetener）在汉英词典中定义为“赋予食物甜味的添加剂”，其核心功能是替代或补充蔗糖的甜味特性。根据来源与应用场景，可分为天然甜味剂（如甜菊糖苷、罗汉果苷）和人工合成甜味剂（如阿斯巴甜、三氯蔗糖）两类。该术语在食品工业中常见于饮料、烘焙制品及低热量食品的配方标注，例如中国《食品安全国家标准》GB 2760明确规定了23种合法甜味剂的最大使用量。

在医药领域，甜剂常用于掩盖药物苦味，世界卫生组织（WHO）发布的《食品添加剂评估报告》指出，安赛蜜、纽甜等合成甜剂已通过JECFA（联合食品添加剂专家委员会）毒理学安全评估。术语相关延伸概念包括“甜度倍数”（sweetness potency）和“代糖”（sugar substitute），其中甜度倍数指甜剂与蔗糖的甜度比值，如糖精的甜度倍数为200-700倍。

权威参考文献：

中国国家标准化管理委员会《GB 2760-2025 食品添加剂使用标准》
WHO技术报告丛书第992号《食品添加剂安全性评估指南》
美国食品药品监督管理局（FDA）GRAS物质清单

网络扩展解释

甜味剂（Sweeteners）是赋予食品或饲料甜味的食品添加剂，其核心作用是替代或补充传统糖类，以满足不同人群对甜味的需求。以下是详细解释：

一、定义与分类

定义
甜味剂是通过化学或天然方式提取的物质，用于增强或调整食品的甜味。根据《食品添加剂使用标准》，我国允许使用的甜味剂有20种。
分类方式
- 按来源：
  - 天然甜味剂：如甜菊糖苷（植物提取）、罗汉果提取物、木糖醇（糖醇类）。
  - 合成甜味剂：如阿斯巴甜、三氯蔗糖、糖精（人工化学合成）。
- 按营养价值：
  - 营养型：提供少量能量，如糖醇类（木糖醇、麦芽糖醇）。
  - 非营养型：几乎无热量，如阿斯巴甜、安赛蜜。

二、常见类型与特点

天然甜味剂
- 糖醇类（如木糖醇、赤藓糖醇）：甜度接近蔗糖，代谢不依赖胰岛素，适合糖尿病患者，且防龋齿。
- 植物提取物（如甜菊糖苷、罗汉果苷）：高甜度、低热量，常用于无糖饮料。
合成甜味剂
- 高甜度型：如三氯蔗糖（甜度是蔗糖的600倍）、纽甜（安全性较高，适用孕妇儿童）。
- 传统型：如糖精、甜蜜素，需注意适量摄入。

三、应用与安全性

主要用途
- 替代蔗糖用于糖尿病、肥胖人群食品。
- 改善加工食品口感，如饮料、烘焙制品、糖果等。
安全性
- 优点：化学性质稳定、不参与代谢、防龋齿。
- 争议：部分合成甜味剂（如三氯蔗糖）存在安全性争议，需遵循国家标准使用。
- 建议：合理控制摄入量，优先选择天然或高安全性品种（如纽甜、麦芽糖醇）。

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