甜劑英文解釋翻譯、甜劑的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 edulcorant

分詞翻譯：

甜的英語翻譯：

sweet
【醫】 gluco-; glyco-

劑的英語翻譯：

【醫】 agent

專業解析

甜劑（sweetener）在漢英詞典中定義為“賦予食物甜味的添加劑”，其核心功能是替代或補充蔗糖的甜味特性。根據來源與應用場景，可分為天然甜味劑（如甜菊糖苷、羅漢果苷）和人工合成甜味劑（如阿斯巴甜、三氯蔗糖）兩類。該術語在食品工業中常見于飲料、烘焙制品及低熱量食品的配方标注，例如中國《食品安全國家标準》GB 2760明确規定了23種合法甜味劑的最大使用量。

在醫藥領域，甜劑常用于掩蓋藥物苦味，世界衛生組織（WHO）發布的《食品添加劑評估報告》指出，安賽蜜、紐甜等合成甜劑已通過JECFA（聯合食品添加劑專家委員會）毒理學安全評估。術語相關延伸概念包括“甜度倍數”（sweetness potency）和“代糖”（sugar substitute），其中甜度倍數指甜劑與蔗糖的甜度比值，如糖精的甜度倍數為200-700倍。

權威參考文獻：

中國國家标準化管理委員會《GB 2760-2025 食品添加劑使用标準》
WHO技術報告叢書第992號《食品添加劑安全性評估指南》
美國食品藥品監督管理局（FDA）GRAS物質清單

網絡擴展解釋

甜味劑（Sweeteners）是賦予食品或飼料甜味的食品添加劑，其核心作用是替代或補充傳統糖類，以滿足不同人群對甜味的需求。以下是詳細解釋：

一、定義與分類

定義
甜味劑是通過化學或天然方式提取的物質，用于增強或調整食品的甜味。根據《食品添加劑使用标準》，我國允許使用的甜味劑有20種。
分類方式
- 按來源：
  - 天然甜味劑：如甜菊糖苷（植物提取）、羅漢果提取物、木糖醇（糖醇類）。
  - 合成甜味劑：如阿斯巴甜、三氯蔗糖、糖精（人工化學合成）。
- 按營養價值：
  - 營養型：提供少量能量，如糖醇類（木糖醇、麥芽糖醇）。
  - 非營養型：幾乎無熱量，如阿斯巴甜、安賽蜜。

二、常見類型與特點

天然甜味劑
- 糖醇類（如木糖醇、赤藓糖醇）：甜度接近蔗糖，代謝不依賴胰島素，適合糖尿病患者，且防齲齒。
- 植物提取物（如甜菊糖苷、羅漢果苷）：高甜度、低熱量，常用于無糖飲料。
合成甜味劑
- 高甜度型：如三氯蔗糖（甜度是蔗糖的600倍）、紐甜（安全性較高，適用孕婦兒童）。
- 傳統型：如糖精、甜蜜素，需注意適量攝入。

三、應用與安全性

主要用途
- 替代蔗糖用于糖尿病、肥胖人群食品。
- 改善加工食品口感，如飲料、烘焙制品、糖果等。
安全性
- 優點：化學性質穩定、不參與代謝、防齲齒。
- 争議：部分合成甜味劑（如三氯蔗糖）存在安全性争議，需遵循國家标準使用。
- 建議：合理控制攝入量，優先選擇天然或高安全性品種（如紐甜、麥芽糖醇）。

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