甜菜汁英文解释翻译、甜菜汁的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【机】 beet juice

【化】 beet
【医】 beet; Beta vulgaris L.; sugar-beet
【经】 sugar beet; sugarbeet

juice; liquor; succus
【医】 juice; opo-; sap; succi; succus

甜菜汁（Tiáncài zhī）是一个复合名词，由“甜菜”和“汁”两部分构成，在汉英词典中通常对应英文术语“beetroot juice”（指食用红甜菜根榨取的汁液）或“sugar beet juice”（指制糖用甜菜榨取的汁液）。其详细释义如下：

Beetroot Juice
特指深红色食用甜菜（Beta vulgaris subsp. vulgaris）的汁液，常见于果蔬饮品领域。具有抗氧化性，常用于健康饮品或天然色素添加剂。

示例： Beetroot juice is praised for its potential to lower blood pressure (《牛津食品与营养词典》).
Sugar Beet Juice
专指糖用甜菜（Beta vulgaris subsp. altissima）的榨取液，经提纯结晶后生产白砂糖，是制糖工艺的中间产物。

示例： Sugar beet juice undergoes carbonation and filtration to remove impurities before crystallization (《食品科学技术百科全书》).

权威来源说明：

本文释义综合参考《现代汉语词典》（第7版）对“甜菜”的定义、《牛津英汉双解词典》对“beetroot”的释义，以及食品科学领域学术文献对甜菜汁成分的分析。具体应用案例引自国际食品期刊研究，如《Journal of Food Science》关于甜菜红色素稳定性的论述。

甜菜汁是由甜菜根压榨或研磨制成的红色蔬菜汁，富含多种营养成分和活性物质。以下是其核心信息解析：

甜菜汁以甜菜根为原料制成，含有丰富的硝酸盐、甜菜碱、维生素（如A、B₂、C、K）、矿物质（钾、镁、钙）及膳食纤维。其中硝酸盐是核心活性成分，可在口腔细菌作用下转化为亚硝酸盐，促进血管扩张。

心血管保护
- 多项研究显示，每日饮用250ml甜菜汁可使高血压患者收缩压降低约10毫米汞柱，效果在3-6小时最显著，因硝酸盐能扩张血管、改善血流。
- 长期饮用可降低运动时心脏耗氧量，缓解心血管负担。
营养补充与代谢调节
- 甜菜汁被称为“补血佳品”，可净化血液，其叶酸和铁元素有助于改善贫血。
- 甜菜碱成分具有抗氧化、抗肿瘤及护肝作用。
运动表现提升
- 硝酸盐通过增加肌肉氧输送，可提高运动耐力和恢复效率。

《本草拾遗》记载其用于止血疗伤，《随息居饮食谱》提及可清火解毒、调节经带，现代研究进一步验证其生理功能。

甜菜汁是通过多途径改善健康的天然饮品，但需根据个体情况调整摄入量。