
【醫】 high-carbohydrate ***t
high; high-priced; lofty; loud; tall
【醫】 homo-; hyper-; hypsi-; hypso-; per-
saccharide
【化】 carbohydrate; carbohydrates
【醫】 carbohydrate
***t
【醫】 ***t
高糖類飲食(high-carbohydrate diet)指以碳水化合物為主要能量來源的膳食模式,其每日碳水化合物供能比通常超過60% 。根據中國營養學會發布的《中國居民膳食指南》,此類飲食結構包含大量精制谷物、添加糖及高澱粉食物,如白米飯、甜飲料、糕點和馬鈴薯制品。
從代謝角度看,高糖類飲食會促使血糖快速波動,刺激胰島素過量分泌。世界衛生組織(WHO)建議成年人每日遊離糖攝入量應低于總能量10%,過量攝入可能增加肥胖和Ⅱ型糖尿病風險 。值得注意的是,複合碳水化合物(如全谷物)與簡單糖類(如果糖)在代謝路徑上存在顯著差異,前者因富含膳食纖維而具有更優的血糖調節功能 。
在臨床應用層面,梅奧診所研究指出,合理控制精制糖攝入可降低心血管疾病發病率。建議通過GI(血糖生成指數)值選擇碳水化合物來源,優先攝取糙米、燕麥等低GI食物,同時限制含糖飲料和烘焙食品的消費頻率 。
高糖類飲食是指日常膳食中大量攝入含糖量較高的食物或飲品,尤其是精制糖或添加糖比例過高的加工食品。以下是其詳細解釋及相關信息:
核心定義
高糖類飲食以糖分(包括天然糖和添加糖)為主要能量來源,通常指每日糖攝入量超過健康推薦值(如中國居民膳食指南建議每日添加糖不超過50克,最好控制在25克以下)。
主要食物類别
代謝與慢性病風險
精神健康影響
高糖攝入與抑郁、焦慮等精神疾病相關,可能通過影響神經遞質平衡加劇症狀。
其他健康問題
控制添加糖攝入
優先選擇天然食物(如水果),避免加工食品中的隱性糖分(如烘焙食品、蜜餞)。
關注營養标籤
購買包裝食品時注意“碳水化合物”和“添加糖”含量,避免單日糖攝入超标。
替代方案
用低糖食物(如蔬菜、堅果)替代甜食,或用代糖適量滿足口感需求。
如需更完整的分類或具體食譜建議,可參考權威來源如《中國居民膳食指南》。
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