分支酶英文解釋翻譯、分支酶的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 branching enzyme

branch; filiation; fork; offshoot
【計】 branch
【化】 bifurcation; branch; branching
【醫】 branching; ramification; ramify
【經】 sub-branch

enzyme
【化】 enzyme; zyme
【醫】 ascus ase; biocatalyst; enzyme; ferment; zymase; zyme; zymin; zymo-

分支酶（Branching enzyme，EC 2.4.1.18）是糖原與澱粉生物合成中的關鍵酶類，屬于糖基轉移酶家族。該酶通過催化α-1,4-糖苷鍵的重排反應，将直鍊多糖的片段轉移到相鄰鍊上形成α-1,6-糖苷鍵分支結構，這一過程顯著增加多糖分子的溶解性和代謝效率。

在生物化學層面，分支酶作用于正在延長的α-1,4-葡聚糖鍊，從其非還原端切割約6-7個葡萄糖單位，隨後将這些寡糖單元以α-1,6-連接方式嫁接至同鍊或其他鍊的葡萄糖單元上。這種分支結構對糖原的緊湊存儲和快速動員至關重要，肝髒與肌肉組織中的糖原合成均依賴此機制。

該酶的分子量約80-85 kDa，其活性受胰島素調控，在糖代謝疾病研究中具有重要價值。工業應用方面，分支酶被用于改性澱粉生産，通過調整分支度改善食品質構特性，例如在冷凍食品中抑制澱粉回生。

參考文獻

National Center for Biotechnology Information. Glycogen Biosynthesis (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK22459/)
Berg JM, et al. Biochemistry. 9th edition. Chapter 21: Carbohydrate Metabolism (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK22395/)

分支酶是催化生物大分子（如糖原、澱粉等）分支結構形成的關鍵酶類，其作用機制和功能在不同生物過程中有所差異，以下是詳細解釋：

分支酶屬于轉移酶類，主要功能是在直鍊聚合物中引入分支點。例如，在糖原或澱粉合成時，它能将直鍊上的α-1,4糖苷鍵切斷，并将切下的片段以α-1,6糖苷鍵連接到其他位置，形成分支結構。

分支酶的英文為branching enzyme。在研究中，其編碼基因（如SBE、DBE）的表達調控是合成特定澱粉結構的重要方向。