
【醫】 adonit; adonitol
blessing; good fortune
birthday; for burial; life; longevity
【化】 alditol
【醫】 sugar alcohols
福壽糖醇(Fushou Sugar Alcohol)是赤藓糖醇(Erythritol)的商品名稱之一,屬于天然存在的糖醇類甜味劑。以下是基于漢英詞典視角的詳細解釋:
福壽糖醇是一種四碳糖醇,分子式為 $ce{C4H10O4}$。其甜度約為蔗糖的60%-80%,熱量低于0.2kcal/g,溶解時吸收熱量産生清涼感。在自然界中存在于梨、葡萄等水果中,工業生産主要通過微生物發酵法提取。
英文術語為Erythritol(标準化學名稱),商品名可譯作Fushou Sugar Alcohol。其特性包括:
作為蔗糖替代品廣泛用于無糖飲料、巧克力及烘焙食品,符合FDA的GRAS(公認安全)認證标準。
用于掩蓋藥物苦味,中國藥典2020年版收錄為藥用輔料。
臨床研究證實其防齲功效,常見于無糖口香糖(如益達®部分産品)。
世界衛生組織(WHO)食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)認定其每日攝入量"無需限定"(ADI not specified)。中國國家标準GB 2760-2014允許其作為甜味劑用于各類食品。
來源參考
- 國際食品信息委員會(IFIC)《糖醇科學綜述》https://foodinsight.org/sugar-alcohols-fact-sheet/
- 美國FDA GRAS物質清單 https://www.fda.gov/food/gras-notice-inventory
- 《牙科研究雜志》"糖醇防齲機制研究" https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/0022034514567339
福壽糖醇是一種天然的五碳糖醇類化合物,其化學名稱為戊五醇,英文名為Adonitol或Ribitol,分子式為( C5H{12}O_5 ),分子量約152.15。以下是其詳細解釋:
與木糖醇(同為五碳糖醇)相比,福壽糖醇的甜度較低,但代謝途徑相似,具有不依賴胰島素的特性,適合特殊人群使用。
如需更完整的物化參數(如沸點、閃點等),可參考化工數據庫來源。
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