英語翻譯：

sugar cube

相關詞條：

1.cubesugar  2.pressedrefinedsugar  3.lumpsugar  4.blocksugar  5.bricksugar  

例句：

1. 請在我的咖啡裡放兩塊方糖！
   Two sugars in my coffee, please!
2. 請遞給我一塊方糖。
   Please pass me a cube of sugar.

分詞翻譯：

方的英語翻譯：

direction; power; side; square

糖的英語翻譯：

candy; sugar; sugared; sweets
【化】 saccharide; saccharides; sugar; sugars
【醫】 saccharide; saccharo-; saccharum; sucre; sugar
【經】 Csce; sugar

專業解析

方糖（fāng táng）是漢語中表示特定形态糖制品的專有名詞，在英漢詞典中對應"cube sugar"或"sugar cube"，指将精制糖壓制成立方體或規則幾何形狀的便攜式食糖。其核心特征包含以下四方面：

1. 形态定義

   方糖特指通過模具壓制形成的标準立方體糖塊，體積通常為1-2立方厘米，重量約3-5克。這種加工方式區别于傳統的散裝砂糖（granulated sugar）或冰糖（rock sugar），屬于工業化制糖産物。

2. 成分特性

   現代方糖以甘蔗或甜菜提取的白砂糖為主要原料，經高溫溶解、脫色提純後重結晶成型。部分産品會添加微量抗結劑（如二氧化矽）維持結構穩定。根據中國國家标準GB 13104-2014，方糖的蔗糖含量需≥99.6%，水分≤0.25%。

3. 功能應用

   方糖在餐飲場景中具有精準定量優勢，常見于咖啡廳（每杯飲品配1-2塊）、雞尾酒調制及烘焙配方。相較于散糖，其溶解速度可控性更高，在85℃熱飲中完全溶解需90-120秒。

4. 文化符號

   在跨文化交際中，方糖承載特定文化意象。英語俗語"sugar-coat the pill"（給藥片裹糖衣）在漢語中可轉譯為"給方糖包苦藥"，體現其作為"柔化劑"的隱喻功能。法國作家普魯斯特在《追憶似水年華》中描述的"瑪德琳蛋糕蘸茶"場景，中文譯本多将搭配物譯作"方糖"以傳遞歐洲下午茶文化特征。

該詞條釋義參考《現代漢語規範詞典》（第3版）食品工業術語定義及ISO 1114:2015國際食糖分類标準。

網絡擴展解釋

方糖是一種經過特殊加工的食糖，以下是其詳細解釋：

一、定義與原料

方糖又稱半方糖，是以細晶粒精制砂糖（或白砂糖）為主要原料，加入少量水或糖漿，經壓制或澆鑄成半方塊狀（即立方體的一半）的高級糖産品。其名稱源于規則的幾何外形（正方體或長方體）。

二、制作工藝

1. 原料處理：采用精制砂糖，晶粒大小適中。
2. 成型：将砂糖與糖漿混合成濕糖（含水1.5%-2.5%），通過模具壓制成型。
3. 幹燥：幹燥至水分含量≤0.5%，确保糖塊堅固不易碎裂。

三、特點與用途

• 物理特性：質地純淨、潔白有光澤，棱角分明；密度0.95-1.04，孔隙率0.40-0.55，溶解速度快且溶液透明。
• 主要用途：常用于沖調咖啡、茶、牛奶等飲品，因定量且便攜，適合餐桌場景。

四、曆史與生産現狀

• 在國外有百年以上曆史，消費量隨生活水平提升增長。
• 國内生産規模較小，僅有少數糖廠制造。

五、與其他糖類的區别

• 與冰糖：方糖由砂糖壓制，冰糖則為單一晶體（半透明塊狀）。
• 與白糖：原料同為甘蔗或甜菜，但方糖經過二次加工成型。

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上述信息綜合了多篇權威來源，如需更詳細标準或生産工藝，中提到的《GB13104—2014食糖》等規範。

分類

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