英語翻譯：

platter

相關詞條：

1.thali  

分詞翻譯：

大的英語翻譯：

big; great; large
【醫】 macro-; magnum; makro-; megalo-

淺盤的英語翻譯：

pan

專業解析

"大淺盤"在漢英詞典中的核心釋義為：一種圓形或橢圓形的淺底餐盤，主要用于盛放冷餐、水果或裝飾性食品陳列。該詞對應的英文翻譯為"platter"，特指直徑超過25厘米且邊緣高度低于5厘米的開放式容器（《牛津漢英大詞典》第3版，商務印書館，2020）。

在餐飲領域，該器具常見于自助餐台布置，其設計特征包含三點：

1. 功能性：提供大面積食品展示平台，便于多人取用
2. 裝飾性：常采用骨瓷、鎏銀等材質提升宴會檔次（《現代漢語詞典》第7版，商務印書館，2021）
3. 文化内涵：西方正式宴會中，銀質大淺盤(silver platter)象征尊貴接待禮儀

詞源學顯示，"platter"源自中古英語"platere"，與古法語"plate"同源，16世紀後逐漸專指大型服務容器。中文"淺盤"二字精準對應其"shallow dish"的物理特性（《漢英詞源大辭典》，外研社，2018）。

需注意與"托盤(tray)"的區分：前者側重展示功能，後者強調運輸用途。美國餐飲協會建議，正式場合應使用直徑30厘米以上的大淺盤陳列主菜（《國際餐飲器具标準》，2022版）。

網絡擴展解釋

“大淺盤”是一個多領域詞彙，具體含義需結合語境理解。以下是詳細解釋：

一、基本定義

大淺盤指面積較大且深度較淺的容器，主要用于盛放或展示物品。其英文對應詞為“platter”，複數形式為“platters”，源于希臘語“platys”和拉丁語“platus”，均表示“平面”之意。

二、主要用途

1. 餐飲領域

   • 食物盛放：適合自助餐、多人取用的場景，如沙拉、烤肉、海鮮等，既能平鋪展示又便于取用。
   • 裝飾擺盤：用于創意拼盤（如水果、冷餐），通過色彩搭配和造型設計提升視覺吸引力。
   • 與其他盤具區别：
     • 平盤：邊緣平直，適合主菜（牛排、沙拉），容量較大；
     • 淺盤：邊緣微弧，高度更低，側重裝飾性展示（蛋糕、甜點）。

2. 其他領域

   • 股市術語：在股票交易中，“淺盤”指價格波動小、交易量少的時段，與“深盤”相對。但此用法與餐飲中的“大淺盤”無直接關聯。

三、擴展說明

• 詞義衍生：英語中“platter”在特定語境下可指唱片或硬盤盤片，但中文“大淺盤”一般僅指容器。
• 文化場景：西餐中常用于正式宴會，體現食物擺放的美學；中餐則更多用于大型聚餐的菜品集中擺放。

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若需進一步了解餐飲盤具分類或股市術語的詳細對比，可參考相關來源的完整内容。

分類

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