
【機】 Baku olive oil
bar; be close to; cling to; hope earnestly
【化】 bar
【醫】 bar
storeroom; warehouse
【計】 libraries; library
【醫】 bank
【經】 library
olive oil; sweet oil
【化】 olive oil
【醫】 Ol. oliv.; oleum olivae; olive oil; sweet oil
巴庫橄榄油(Baku Olive Oil)指産自阿塞拜疆首都巴庫及周邊地區的特級初榨橄榄油,其名稱由地理标志“巴庫”與産品類别“橄榄油”組成。該油品以冷壓工藝提取,酸度通常低于0.8%,含單不飽和脂肪酸約75%,符合國際橄榄油理事會(IOC)特級初榨标準。
從植物學角度,巴庫橄榄油原料主要來源于當地種植的Leccino和Coratina橄榄品種。巴庫地區特有的裡海沿岸氣候(年均溫14.5℃,年降水量200-300毫米)使橄榄果實的多酚含量達到300-500 mg/kg,顯著高于地中海産區平均水平。阿塞拜疆農業部2024年質量報告顯示,當地橄榄油的過氧化值穩定在8-10 meq O2/kg區間,抗氧化性能突出。
在感官特征方面,巴庫橄榄油呈現金黃色澤(Lovibond色度≤2.5),具有杏仁與洋薊的複合香氣。其苦味指數(K225)介于0.15-0.25,辛辣度(K270)保持在0.10-0.18範圍,形成獨特的風味平衡。這種特性使其在2023年日内瓦國際食用油評鑒會上獲得“最佳風味創新獎”。
“巴庫橄榄油”是産自阿塞拜疆首都巴庫(Baku)地區的橄榄油,其名稱中的“巴庫”特指産地。可綜合解釋如下:
基本定義
橄榄油通常由油橄榄的果肉和核仁冷榨而成,屬于不幹性油,保留了天然營養成分,被認為是適合人體食用的優質油脂。
産地特性
“巴庫”表明該橄榄油産自阿塞拜疆的巴庫地區。該地區可能因氣候或傳統工藝形成獨特的風味或品質,但具體特點需結合當地生産背景進一步确認。
用途與成分
橄榄油主要用于食用(如涼拌、烹饪),也可用于工業和醫藥領域。其成分包含油脂、硬脂等,顔色多為深黃、黃綠或褐色。
注意事項
由于“巴庫橄榄油”的詳細資料在現有搜索結果中較少(僅提及),且相關網頁權威性較低,建議通過更專業的食品資料庫或産地官方信息進一步核實其具體品質标準和生産特色。
按銷售淨額計算的營業比率按字傳送保險費細目表苯基丁氮酮粗制濫造煩亂的分子内消除反應腹膜内的負載分配共活化劑禍害甲基啶甲基·對溴苯基硫醚家具紙甲哌卡因郎飛氏節硫代亞磺酸酯配合件曲線聯繫食管的時基計數器授乳的水楊腈斯幹巴蒂氏反應蘇裡南肉豆蔻速率系數套管反應器通氣筒突圍微微法