
【化】 metabolic rate
metabolize
【化】 metabolism
【醫】 metabolism
rate; speed; tempo; velocity
【化】 rate; speed
【醫】 speed; velocity
代謝速率(Metabolic Rate)是生物體内化學反應過程中能量轉化效率的核心指标,指單位時間内有機體消耗或産生的能量總量。該術語在生物化學和生理學領域具有明确界定,其英文對應詞為"metabolic rate",常見于《生物化學原理》等教材中對能量代謝的量化描述。
從功能分類角度,代謝速率包含兩種主要類型:
關鍵影響因素包括:
在臨床應用方面,《運動醫學與科學》期刊指出,代謝速率的精準測量對肥胖症治療和運動處方制定具有指導價值。當前主流的測定技術包括雙标水法(gold standard)和基于心率變異性的非侵入式監測系統。
《臨床營養學》特别強調,蛋白質的熱效應可使代謝速率暫時提升20-30%,這一現象成為膳食幹預的重要理論基礎。
代謝速率是指生物體内所有化學反應(即新陳代謝)的總速度,用于衡量生物體在單位時間内消耗能量或轉化物質的效率。它是維持生命活動(如呼吸、血液循環、細胞修複等)的核心指标,可分為基礎代謝率(BMR)和靜息代謝率(RMR)等類型。
基礎代謝率(BMR)
指人體在完全靜息、空腹且處于適宜溫度環境中,維持基本生命活動(如心跳、呼吸)所需的最低能量消耗,占每日總能量消耗的60%-70%。計算公式常用Mifflin-St Jeor方程:
$$
text{男性 BMR} = 10 times text{體重}(kg) + 6.25 times text{身高}(cm) - 5 times text{年齡} + 5
text{女性 BMR} = 10 times text{體重}(kg) + 6.25 times text{身高}(cm) - 5 times text{年齡} - 161
$$
影響因素
生理意義
若需針對性應用(如健身或醫學場景),建議通過專業儀器(如間接測熱法)測量個體代謝速率。
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