
【化】 metabolic rate
metabolize
【化】 metabolism
【医】 metabolism
rate; speed; tempo; velocity
【化】 rate; speed
【医】 speed; velocity
代谢速率(Metabolic Rate)是生物体内化学反应过程中能量转化效率的核心指标,指单位时间内有机体消耗或产生的能量总量。该术语在生物化学和生理学领域具有明确界定,其英文对应词为"metabolic rate",常见于《生物化学原理》等教材中对能量代谢的量化描述。
从功能分类角度,代谢速率包含两种主要类型:
关键影响因素包括:
在临床应用方面,《运动医学与科学》期刊指出,代谢速率的精准测量对肥胖症治疗和运动处方制定具有指导价值。当前主流的测定技术包括双标水法(gold standard)和基于心率变异性的非侵入式监测系统。
《临床营养学》特别强调,蛋白质的热效应可使代谢速率暂时提升20-30%,这一现象成为膳食干预的重要理论基础。
代谢速率是指生物体内所有化学反应(即新陈代谢)的总速度,用于衡量生物体在单位时间内消耗能量或转化物质的效率。它是维持生命活动(如呼吸、血液循环、细胞修复等)的核心指标,可分为基础代谢率(BMR)和静息代谢率(RMR)等类型。
基础代谢率(BMR)
指人体在完全静息、空腹且处于适宜温度环境中,维持基本生命活动(如心跳、呼吸)所需的最低能量消耗,占每日总能量消耗的60%-70%。计算公式常用Mifflin-St Jeor方程:
$$
text{男性 BMR} = 10 times text{体重}(kg) + 6.25 times text{身高}(cm) - 5 times text{年龄} + 5
text{女性 BMR} = 10 times text{体重}(kg) + 6.25 times text{身高}(cm) - 5 times text{年龄} - 161
$$
影响因素
生理意义
若需针对性应用(如健身或医学场景),建议通过专业仪器(如间接测热法)测量个体代谢速率。
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