兒茶酚氧化酶英文解釋翻譯、兒茶酚氧化酶的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 catechol oxidase

分詞翻譯：

兒的英語翻譯：

child; son

茶的英語翻譯：

tea
【醫】 Camellia thea; tea; thea; Thea sinensis

酚氧化酶的英語翻譯：

【化】 phenol oxidase
【醫】 phenol oxidase

專業解析

兒茶酚氧化酶（Catechol Oxidase）是一種含銅的氧化還原酶，廣泛存在于植物、真菌和部分昆蟲中。它屬于多酚氧化酶（Polyphenol Oxidase, PPO）家族，主要催化兩類反應：

羟基化反應（單酚酶活性）：将單酚類物質（如酪氨酸）氧化為鄰二酚（如多巴）。
$$ text{單酚} + O_2 + H_2O rightarrow text{鄰二酚} + H_2O_2 $$

氧化反應（雙酚酶活性）：将鄰二酚（如兒茶酚）氧化為鄰苯醌。
$$ text{鄰二酚} + frac{1}{2} O_2 rightarrow text{鄰苯醌} + H_2O $$

核心生化特性

底物特異性：優先催化鄰二酚類化合物（如兒茶酚、多巴），對單酚活性較低。
輔因子：活性中心含雙核銅離子（Cu²⁺），通過價态變化（Cu²⁺/Cu⁺）傳遞電子。
産物：生成的鄰苯醌不穩定，可自發聚合形成黑色素，導緻果蔬褐變或昆蟲表皮硬化。

生物學功能

植物防禦：在植物受傷時，酶促褐變形成屏障抵禦病原體侵染。
色素合成：參與茶葉發酵、果實成熟過程中的色素形成。
昆蟲發育：在節肢動物中催化表皮鞣化，增強外骨骼硬度。

應用與意義

食品工業：控制果蔬加工中的褐變（如添加檸檬酸抑制酶活）。
生物技術：用于酚類污染物降解和生物傳感器開發。
醫學研究：其類似物酪氨酸酶與黑色素瘤相關，為藥物靶點研究提供模型。

來源參考：

Enzyme Nomenclature Database (IUBMB)
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Plant Physiology and Biochemistry
Insect Biochemistry and Molecular Biology
Bioresource Technology

網絡擴展解釋

兒茶酚氧化酶是一種含銅的氧化還原酶，屬于多酚氧化酶家族，廣泛存在于植物、真菌和昆蟲中。以下是其詳細解釋：

1.定義與分類

系統命名：鄰苯二酚:氧化還原酶（EC 1.10.3.1），屬于六大酶類中的氧化還原酶。
别名：又稱酪氨酸酶、多酚氧化酶等，因最初以酪氨酸為底物而得名，但實際底物範圍較廣，包括鄰苯二酚類物質。

2.結構與催化機制

金屬輔因子：依賴銅離子（Cu²⁺）作為催化中心，通過氧化酚類物質（如兒茶酚）生成醌類化合物，同時将氧氣還原為水。
反應式：
$$ text{鄰苯二酚} + O_2 xrightarrow{text{兒茶酚氧化酶}} text{醌} + H_2O $$

3.生物學功能

植物中的作用：參與種子萌發、根系發育及傷口防禦反應。例如，在蘋果、馬鈴薯切口處或揉撚後的茶葉中，該酶催化酚類氧化導緻褐變，加速食品腐敗。
動物/人體中的作用：人體内的酪氨酸酶（同源酶）調控黑色素合成，與皮膚色素沉着相關，并具有抗氧化、抗炎等潛在生物活性。

4.應用與影響

食品工業：褐變反應影響果蔬保鮮，需通過滅活酶或隔絕氧氣控制；也可作為食品添加劑改善品質。
美容與醫學：酪氨酸酶抑制劑用于美白護膚品，抑制黑色素過度生成。

5.研究進展

系統發育分析表明，兒茶酚氧化酶與漆酶（LAC）共同參與酚類代謝，但其進化起源和功能分化仍在研究中。

如需進一步了解檢測方法或具體應用案例，可參考相關文獻或行業标準（如、5）。