儿茶酚氧化酶英文解释翻译、儿茶酚氧化酶的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 catechol oxidase

分词翻译：

儿的英语翻译：

child; son

茶的英语翻译：

tea
【医】 Camellia thea; tea; thea; Thea sinensis

酚氧化酶的英语翻译：

【化】 phenol oxidase
【医】 phenol oxidase

专业解析

儿茶酚氧化酶（Catechol Oxidase）是一种含铜的氧化还原酶，广泛存在于植物、真菌和部分昆虫中。它属于多酚氧化酶（Polyphenol Oxidase, PPO）家族，主要催化两类反应：

羟基化反应（单酚酶活性）：将单酚类物质（如酪氨酸）氧化为邻二酚（如多巴）。
$$ text{单酚} + O_2 + H_2O rightarrow text{邻二酚} + H_2O_2 $$

氧化反应（双酚酶活性）：将邻二酚（如儿茶酚）氧化为邻苯醌。
$$ text{邻二酚} + frac{1}{2} O_2 rightarrow text{邻苯醌} + H_2O $$

核心生化特性

底物特异性：优先催化邻二酚类化合物（如儿茶酚、多巴），对单酚活性较低。
辅因子：活性中心含双核铜离子（Cu²⁺），通过价态变化（Cu²⁺/Cu⁺）传递电子。
产物：生成的邻苯醌不稳定，可自发聚合形成黑色素，导致果蔬褐变或昆虫表皮硬化。

生物学功能

植物防御：在植物受伤时，酶促褐变形成屏障抵御病原体侵染。
色素合成：参与茶叶发酵、果实成熟过程中的色素形成。
昆虫发育：在节肢动物中催化表皮鞣化，增强外骨骼硬度。

应用与意义

食品工业：控制果蔬加工中的褐变（如添加柠檬酸抑制酶活）。
生物技术：用于酚类污染物降解和生物传感器开发。
医学研究：其类似物酪氨酸酶与黑色素瘤相关，为药物靶点研究提供模型。

来源参考：

Enzyme Nomenclature Database (IUBMB)
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Plant Physiology and Biochemistry
Insect Biochemistry and Molecular Biology
Bioresource Technology

网络扩展解释

儿茶酚氧化酶是一种含铜的氧化还原酶，属于多酚氧化酶家族，广泛存在于植物、真菌和昆虫中。以下是其详细解释：

1.定义与分类

系统命名：邻苯二酚:氧化还原酶（EC 1.10.3.1），属于六大酶类中的氧化还原酶。
别名：又称酪氨酸酶、多酚氧化酶等，因最初以酪氨酸为底物而得名，但实际底物范围较广，包括邻苯二酚类物质。

2.结构与催化机制

金属辅因子：依赖铜离子（Cu²⁺）作为催化中心，通过氧化酚类物质（如儿茶酚）生成醌类化合物，同时将氧气还原为水。
反应式：
$$ text{邻苯二酚} + O_2 xrightarrow{text{儿茶酚氧化酶}} text{醌} + H_2O $$

3.生物学功能

植物中的作用：参与种子萌发、根系发育及伤口防御反应。例如，在苹果、马铃薯切口处或揉捻后的茶叶中，该酶催化酚类氧化导致褐变，加速食品腐败。
动物/人体中的作用：人体内的酪氨酸酶（同源酶）调控黑色素合成，与皮肤色素沉着相关，并具有抗氧化、抗炎等潜在生物活性。

4.应用与影响

食品工业：褐变反应影响果蔬保鲜，需通过灭活酶或隔绝氧气控制；也可作为食品添加剂改善品质。
美容与医学：酪氨酸酶抑制剂用于美白护肤品，抑制黑色素过度生成。

5.研究进展

系统发育分析表明，儿茶酚氧化酶与漆酶（LAC）共同参与酚类代谢，但其进化起源和功能分化仍在研究中。

如需进一步了解检测方法或具体应用案例，可参考相关文献或行业标准（如、5）。