動物油脂英文解釋翻譯、動物油脂的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 animal fat

分詞翻譯：

動物油的英語翻譯：

【醫】 animal oil
【經】 tallow

脂的英語翻譯：

fat; grease; rouge
【化】 butter
【醫】 adeps; adipo-; fat; lipid; lipide; lipin; lipoid; pio-; stearo-
steato-

專業解析

動物油脂（Animal Fat）指從動物體内提取的固态或半固态脂類物質，在漢英詞典中對應“animal fat”或“animal oil and fat”的譯法。其核心特征包含以下三方面：

1. 來源與形态

   動物油脂主要從哺乳動物（如牛、羊、豬）及禽類（如雞、鴨）的脂肪組織、骨髓或乳液中提取，在常溫下呈固态（如牛油）或液态（如魚肝油）。《現代漢語詞典（第7版）》将其定義為“動物體内所含的油質”，與《牛津英漢雙解詞典》中“a greasy substance found in animal bodies”形成語義對應。

2. 成分與特性

   根據中國國家标準化管理委員會GB 10146-2015标準，動物油脂主要由甘油三酯構成，含飽和脂肪酸（如棕榈酸）及少量不飽和脂肪酸，熔點普遍高于植物油脂。其獨特風味物質（如豬油含2-戊基呋喃）使其在食品加工領域具有不可替代性。

3. 應用範疇

   國際食品科技聯盟(IFT)研究顯示，動物油脂既是傳統烹饪介質（如中式糕點起酥），也是現代工業原料，廣泛應用于肥皂制造、生物柴油生産及藥用輔料（如藥膏基質）。美國農業部營養數據庫特别标注其每100g含維生素D 2.5-7μg的營養特性。

網絡擴展解釋

動物油脂是指從動物體内提取的脂肪物質，主要分為陸生溫血動物油脂（如豬油、牛油、羊油）和海生動物油脂（如魚油、鲸油）兩類。以下是綜合多來源的詳細解析：

一、基本定義與分類

1. 來源：通過提煉動物組織或乳脂獲得，常見于豬、牛、羊、魚類等動物的脂肪組織。
2. 物理特性：常溫下多為固體（如豬油、牛油），部分海生動物油脂呈液态（如魚油）。

二、成分與特性

1. 主要成分：
   • 飽和脂肪酸：如棕榈酸、硬脂酸，含量較高，導緻油脂穩定性強。
   • 不飽和脂肪酸：如魚油中含DHA、EPA等長鍊不飽和酸。
2. 特殊性質：具有獨特香味（如乳脂的奶香、牛油的濃郁香氣），常用于提升食物風味。

三、應用領域

1. 食品加工：用于烘焙點心、火鍋底料、餡料等，賦予食物酥脆口感和香氣。
2. 工業用途：作為潤滑劑、化工原料，如肥皂和生物柴油生産。

四、營養與健康影響

1. 營養價值：
   • 高能量密度（9千卡/克），適合寒冷地區或高強度活動人群。
   • 含必需脂肪酸（如亞油酸），促進脂溶性維生素吸收。
2. 健康風險：
   • 過量攝入可能增加心血管疾病風險，需控制膽固醇攝入。
   • 特殊人群（如高血脂患者）需限制食用。

五、與其他油脂對比

相較于植物油，動物油脂的飽和脂肪酸和膽固醇含量更高，但熱穩定性更好，適合高溫烹饪。

如需了解更多細節，可查看輕工大學油脂博物館（來源1）或漢典（來源7）的原始資料。

分類

ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

别人正在浏覽...

半導體激光巴佐條例貝齊爾三角遍曆性腸壁囊樣積氣症常态曲線儲存庫分時庫腹面觀負載分布肛原基工藝心理學固定變益率鍵盤監視器膠态兩性離子基本解科蘭伊氏叩診潰瘍弧菌藜蘆胺俚語尼龍－２纖維前期收益奇代換傾慕氫氧化鎳上下文獨立編碼滲碳組織市場水平同步信號速止泵