
脲酶(Urease)是一種能夠催化尿素分解為氨和二氧化碳的水解酶,其英文名稱直接對應酶學命名規則。該酶廣泛存在于細菌、真菌、植物及部分動物體内,在氮代謝循環中起關鍵作用。
從生物化學角度分析,脲酶的催化反應可表示為: $$ text{CO(NH}_2text{)}_2 + text{H}_2text{O} xrightarrow{text{脲酶}} 2text{NH}_3 + text{CO}_2 $$ 這個放能反應為微生物提供堿性環境生存優勢,也是幽門螺杆菌(Helicobacter pylori)感染診斷的重要生物标志物。
臨床醫學領域,脲酶檢測試劑被廣泛應用于尿素呼吸試驗,通過檢測患者呼出氣體中碳-13标記的二氧化碳濃度,可精準判斷胃部幽門螺杆菌感染狀況(參考:美國國家醫學圖書館臨床指南數據庫)。農業應用中,含脲酶抑制劑的緩釋肥料能有效控制尿素分解速度,提升氮肥利用率(數據來源:國際農業研究磋商組織年報)。
脲酶(Urease)是一種含鎳的寡聚酶,能夠催化尿素水解生成氨和二氧化碳。以下是關于脲酶的詳細解釋:
脲酶屬于水解酶類(EC 3.5.1.5),其催化反應為:
$$text{尿素} + text{H}_2text{O} rightarrow text{CO}_2 + 2text{NH}_3$$
該反應具有高度專一性,僅作用于尿素及其類似物(如羟基脲)。
脲酶廣泛存在于細菌、酵母、植物(如大豆、刀豆)及部分動物組織中。微生物(如幽門螺杆菌)和植物刀豆是常見的提取來源。
1926年,詹姆斯·薩姆納首次從刀豆中結晶出脲酶,并證明其蛋白質本質,這是酶學研究的裡程碑,推動了酶作為蛋白質的認知。
脲酶活性異常可能與疾病相關。例如,幽門螺杆菌利用脲酶分解胃部尿素生成氨,中和胃酸以存活;腎功能損傷時,血液中尿素及脲酶水平可能升高。
如需更詳細的技術參數或檢測方法(如分光光度法測定酶活性),可參考相關專業文獻或行業标準。
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