酶失活英文解釋翻譯、酶失活的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 enzyme deactivation

分詞翻譯：

酶的英語翻譯：

enzyme
【化】 enzyme; zyme
【醫】 ascus ase; biocatalyst; enzyme; ferment; zymase; zyme; zymin; zymo-

失活的英語翻譯：

【化】 deactivation; inactivation
【醫】 devitalization; devitalize

專業解析

酶失活（Enzyme Inactivation）是指酶分子因結構發生不可逆改變而永久喪失其催化活性的過程。與可逆的酶抑制不同，失活通常涉及酶蛋白共價結構的破壞或關鍵活性位點的永久性修飾，導緻其無法再結合底物或催化反應。該過程在生物化學、工業生産和醫藥領域具有重要影響。

一、失活機制與類型

物理因素失活
高溫（>60°C）通過破壞氫鍵和疏水作用使酶蛋白變性。極端pH值（如胃蛋白酶在pH>5時失活）會改變酶的電離狀态，破壞活性中心構象。

化學修飾失活
重金屬離子（Hg²⁺、Pb²⁺）與巯基（-SH）結合，氧化劑破壞二硫鍵，烷化劑修飾組氨酸殘基等，均可不可逆破壞活性位點。

蛋白酶水解
細胞内蛋白酶通過水解肽鍵降解異常酶（如溶酶體酶解作用）。

二、生物學意義與應用

代謝調控：激酶/磷酸酶的不可逆失活可終止信號通路（如凋亡過程中Caspase激活）。
工業控制：食品加工中瞬時高溫滅活氧化酶（如多酚氧化酶）防止果蔬褐變。
藥物設計：青黴素通過酰化轉肽酶活性位點絲氨酸，不可逆抑制細菌細胞壁合成。

三、檢測與表征方法

通過測定剩餘酶活性（單位時間内底物消耗量）量化失活程度，輔以圓二色譜分析二級結構變化、X射線晶體學觀察三維構象改變。失活動力學常符合一級反應模型：

$$ -frac{d[E]}{dt} = k_d[E] $$

其中 (k_d) 為失活速率常數，[E]為活性酶濃度。

權威參考文獻：

Lehninger Principles of Biochemistry (7th ed.), Nelson & Cox, 2017

Enzyme Inactivation in Food Processing, Food Chemistry, Elsevier

BRENDA Enzyme Database (https://www.brenda-enzymes.org/)

Structural Basis of Enzyme Inactivation, Journal of Biological Chemistry

網絡擴展解釋

酶失活是指酶因結構改變而喪失催化能力的過程，其機制和影響因素如下：

一、核心定義

酶失活指酶的三維結構被破壞（如蛋白質變性或RNA結構改變），導緻催化功能部分或完全喪失的現象。多數酶為蛋白質，少數為RNA（如核酶）。

二、主要誘因

物理因素
- 高溫：破壞氫鍵等次級鍵，導緻不可逆變性（如煮熟的雞蛋）。
- 低溫：僅降低活性（可逆），但極端低溫可能影響膜結合酶（如線粒體酶）。
化學因素
- pH異常：過酸/過堿破壞酶電荷分布和空間結構。
- 重金屬/有機溶劑：與酶結合或破壞疏水作用。
- 去激活作用：移除必需金屬離子（如Mg²⁺、Zn²⁺）。

三、與抑制作用的區别

特征	酶失活	酶抑制作用
結構變化	三維結構破壞（變性）	結構未破壞
可逆性	通常不可逆	多可逆（如競争性抑制）
作用方式	直接破壞分子	結合活性中心/變構位點

四、特殊案例

RNA酶（如四膜蟲RNA）因結構特性，對部分變性條件有抗性，但高溫或強酸仍可使其失活。

提示：實驗室常用低溫保存酶制劑（活性降低但可恢複），而高溫滅菌則通過不可逆失活實現。