酶失活英文解释翻译、酶失活的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 enzyme deactivation

分词翻译：

酶的英语翻译：

enzyme
【化】 enzyme; zyme
【医】 ascus ase; biocatalyst; enzyme; ferment; zymase; zyme; zymin; zymo-

失活的英语翻译：

【化】 deactivation; inactivation
【医】 devitalization; devitalize

专业解析

酶失活（Enzyme Inactivation）是指酶分子因结构发生不可逆改变而永久丧失其催化活性的过程。与可逆的酶抑制不同，失活通常涉及酶蛋白共价结构的破坏或关键活性位点的永久性修饰，导致其无法再结合底物或催化反应。该过程在生物化学、工业生产和医药领域具有重要影响。

一、失活机制与类型

物理因素失活
高温（>60°C）通过破坏氢键和疏水作用使酶蛋白变性。极端pH值（如胃蛋白酶在pH>5时失活）会改变酶的电离状态，破坏活性中心构象。

化学修饰失活
重金属离子（Hg²⁺、Pb²⁺）与巯基（-SH）结合，氧化剂破坏二硫键，烷化剂修饰组氨酸残基等，均可不可逆破坏活性位点。

蛋白酶水解
细胞内蛋白酶通过水解肽键降解异常酶（如溶酶体酶解作用）。

二、生物学意义与应用

代谢调控：激酶/磷酸酶的不可逆失活可终止信号通路（如凋亡过程中Caspase激活）。
工业控制：食品加工中瞬时高温灭活氧化酶（如多酚氧化酶）防止果蔬褐变。
药物设计：青霉素通过酰化转肽酶活性位点丝氨酸，不可逆抑制细菌细胞壁合成。

三、检测与表征方法

通过测定剩余酶活性（单位时间内底物消耗量）量化失活程度，辅以圆二色谱分析二级结构变化、X射线晶体学观察三维构象改变。失活动力学常符合一级反应模型：

$$ -frac{d[E]}{dt} = k_d[E] $$

其中 (k_d) 为失活速率常数，[E]为活性酶浓度。

权威参考文献：

Lehninger Principles of Biochemistry (7th ed.), Nelson & Cox, 2017

Enzyme Inactivation in Food Processing, Food Chemistry, Elsevier

BRENDA Enzyme Database (https://www.brenda-enzymes.org/)

Structural Basis of Enzyme Inactivation, Journal of Biological Chemistry

网络扩展解释

酶失活是指酶因结构改变而丧失催化能力的过程，其机制和影响因素如下：

一、核心定义

酶失活指酶的三维结构被破坏（如蛋白质变性或RNA结构改变），导致催化功能部分或完全丧失的现象。多数酶为蛋白质，少数为RNA（如核酶）。

二、主要诱因

物理因素
- 高温：破坏氢键等次级键，导致不可逆变性（如煮熟的鸡蛋）。
- 低温：仅降低活性（可逆），但极端低温可能影响膜结合酶（如线粒体酶）。
化学因素
- pH异常：过酸/过碱破坏酶电荷分布和空间结构。
- 重金属/有机溶剂：与酶结合或破坏疏水作用。
- 去激活作用：移除必需金属离子（如Mg²⁺、Zn²⁺）。

三、与抑制作用的区别

特征	酶失活	酶抑制作用
结构变化	三维结构破坏（变性）	结构未破坏
可逆性	通常不可逆	多可逆（如竞争性抑制）
作用方式	直接破坏分子	结合活性中心/变构位点

四、特殊案例

RNA酶（如四膜虫RNA）因结构特性，对部分变性条件有抗性，但高温或强酸仍可使其失活。

提示：实验室常用低温保存酶制剂（活性降低但可恢复），而高温灭菌则通过不可逆失活实现。