
【醫】 massoy
equine; gee; horse; horseflesh; neddy; steed
【醫】 hippo-
ask; cable; demand; dull; large rope; rope; search
【醫】 band; cable; chord; chorda; chordae; chordo-; cord; funicle; funiculus
funis; leash
cassia bark
【化】 cassia bark
【醫】 cassia; cassia bark; cassia cinnamon; cinnamon; cortex cinnamomi
馬索桂皮(Massoia Bark)是一種源自東南亞熱帶地區的特殊香料,其名稱源于馬來語對馬達加斯加肉桂的特定稱謂。在漢英詞典中,其釋義需結合植物學特性與貿易背景:
植物學定義
馬索桂皮特指樟科植物Cinnamomum massoia的内層樹皮,主要分布于印度尼西亞、巴布亞新幾内亞及馬達加斯加。其樹皮較普通肉桂(Cinnamomum verum)更厚,幹燥後呈卷曲筒狀,香氣帶有獨特的椰奶與香草複合氣息。世界植物線上數據庫(World Flora Online)将其歸類為區域性肉桂變種,與東亞常見肉桂存在顯著生化成分差異。
貿易術語溯源
"馬索"(Massoia)源于19世紀歐洲商船貿易記錄,特指由馬魯古群島(印尼)運往歐洲的肉桂代用品。英國東印度公司檔案顯示,該名稱用于區分傳統錫蘭肉桂與東南亞高樹脂含量品種。現代國際貿易中沿用此名,标注為"Massoia bark"或"Massoia cinnamon"。
中英術語對照
中文術語 | 英文對應術語 | 使用場景 |
---|---|---|
馬索桂皮 | Massoia bark | 植物學/香料分類 |
馬索肉桂 | Massoia cinnamon | 食品工業/香精制造 |
椰香桂皮 | Lactone cinnamon | 風味描述(含内酯成分) |
應用價值
其獨特香氣源于高含量質量分數為6%-12%的δ-癸内酯(化學式:$mathrm{C{10}H{18}O_2}$),該物質在香水工業中作為定香劑,在食品領域則用于模拟乳脂風味。歐盟食品安全局(EFSA)批準其為天然食用香料(編號FL 16.136)。
參考資料
關于“馬索桂皮”這一表述,目前可查的權威資料中均未發現該詞的确切定義或來源。可能與“桂皮”相關的信息存在混淆或筆誤。以下是關于“桂皮”的詳細解釋,供參考:
植物學分類
桂皮樹(Cinnamomum cassia)為樟科常綠喬木,葉呈卵形或披針形,表面光滑,背面有絹毛,花小且呈黃色,果實為黑色。
桂皮的來源
包含兩種常見類型:
如需補充信息,可參考《本草綱目》或現代中醫藥典籍。
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