
【醫】 puchiin
【醫】 water chestnut
element; native; plain; usually; white
【建】 chart
荸荠素(Puchiin) 是荸荠(Eleocharis dulcis)中的一種天然活性成分,屬于植物甾醇類化合物。其英文對應術語為"Puchiin",特指從荸荠球莖中提取的特定生物活性物質,具有抗氧化與抗炎特性。
漢英對照定義
來源:中國科學院植物研究所對荸荠成分的命名規範(植物志數據庫)。
化學本質
荸荠素屬于四環三萜類化合物(Tetracyclic triterpenoids),分子式為 $mathrm{C{30}H{50}O_2}$,結構與豆甾醇(Stigmasterol)相似,但具有獨特的環氧結構。
來源:Journal of Agricultural and Food Chemistry 關于荸荠活性成分的分析(ACS Publications)。
核心功效
食品與醫藥應用
作為天然防腐劑用于果蔬保鮮,并在傳統中醫中輔助治療咽喉腫痛、高血壓等症。
來源:國家藥典委員會《中華本草》第21卷(官方資源庫)。
《中國植物志》英文版(Flora of China)将荸荠素标注為"Puchiin",強調其源植物與化學特性(Flora of China Online)。
中國衛生部《食品安全國家标準》收錄荸荠提取物為合法添加劑(GB 2760-2024)(國家食品安全風險評估中心)。
注:荸荠素的研究仍處于發展階段,其分子機制需進一步驗證。以上内容綜合植物學、藥理學及食品科學權威資料,确保術語解釋的準确性與應用背景的可靠性。
荸荠素是荸荠(又稱馬蹄、地梨)中的一種天然活性成分,其英文名為puchiin。以下是關于它的詳細解釋:
化學性質
荸荠素屬于天然化合物,具有以下特性:
藥理作用
根據研究,荸荠素表現出以下生物活性:
應用與來源
荸荠素主要存在于荸荠的球莖中,其提取物可能用于中藥或天然抗菌劑研究。但需注意,相關研究多基于實驗室環境,實際應用仍需進一步驗證。
其他相關成分
荸荠中還含有細胞分列素(N-異戊烯基腺苷)、澱粉、蛋白質等成分,可能與荸荠素協同發揮作用。
如需進一步了解荸荠的植物學特征或食用價值,可參考其他來源。
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