
pie waggon
flow; flowage; fluxion; on the move; run; stream
【醫】 afflux; flow; fluxion; streaming movement
【經】 circulating; floating; flow
nosh; snack
gharry; machine; vehicle
【經】 book for; half fare
流動小吃車(Mobile Snack Cart)是指搭載簡易烹饪設備、可移動經營的餐飲車輛,常見于街頭或市集,提供便捷的即食餐飲服務。根據《現代漢語詞典》(第七版),其定義為“具備機動性或人力推動能力,以臨時攤位形式銷售食品的小型載具”。從功能結構看,該類車輛通常包含加熱裝置(如電磁爐、油炸鍋)、冷藏保鮮單元及食品陳列區,符合《食品安全國家标準 餐飲服務通用衛生規範》(GB 31654-2021)對移動餐飲設備的剛性要求。
在運營範疇中,流動小吃車需依據《無證無照經營查處辦法》向屬地市場監管部門申請備案,取得“食品攤販備案卡”後方可合法經營。語言學角度,牛津英語詞典(OED)将對應英文術語“mobile food cart”釋義為“a wheeled conveyance equipped for preparing and selling ready-to-eat meals at varying locations”。
社會文化層面,此類業态被《中國城市商業網點管理條例》認定為“城市便民服務設施”,兼具促進靈活就業與豐富社區餐飲選擇的雙重功能。世界衛生組織(WHO)2023年街頭食品發展報告指出,規範管理的流動餐飲車可提升食品安全可達性,特别在人口密集區域發揮重要作用。
流動小吃車是一種可移動的餐飲設備,主要用于在街頭、夜市、學校周邊等場所靈活經營各類小吃。以下是其核心特點及功能解析:
移動性
流動小吃車以車輛為載體,無需固定店面,可靈活選擇經營地點(如商圈、景區、社區等),通過人力或電力驅動實現位置轉換。
功能多樣性
集燒烤、油炸、涮燙、鐵闆燒等功能于一體,可制作烤串、煎餅果子、麻辣燙、關東煮等數十種小吃,部分車型還支持蒸煮、飲品制作。
成本優勢
省去租金和裝修費用,初期投資較低,適合個體經營者或小本創業。例如,電動三輪小吃車成本通常低于四輪車型。
部分城市對流動小吃車需辦理臨時食品經營許可,具體政策需咨詢當地監管部門。若需更詳細的操作規範或政策信息,可參考來源網頁中的相關内容。
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