
pie waggon
flow; flowage; fluxion; on the move; run; stream
【医】 afflux; flow; fluxion; streaming movement
【经】 circulating; floating; flow
nosh; snack
gharry; machine; vehicle
【经】 book for; half fare
流动小吃车(Mobile Snack Cart)是指搭载简易烹饪设备、可移动经营的餐饮车辆,常见于街头或市集,提供便捷的即食餐饮服务。根据《现代汉语词典》(第七版),其定义为“具备机动性或人力推动能力,以临时摊位形式销售食品的小型载具”。从功能结构看,该类车辆通常包含加热装置(如电磁炉、油炸锅)、冷藏保鲜单元及食品陈列区,符合《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》(GB 31654-2021)对移动餐饮设备的刚性要求。
在运营范畴中,流动小吃车需依据《无证无照经营查处办法》向属地市场监管部门申请备案,取得“食品摊贩备案卡”后方可合法经营。语言学角度,牛津英语词典(OED)将对应英文术语“mobile food cart”释义为“a wheeled conveyance equipped for preparing and selling ready-to-eat meals at varying locations”。
社会文化层面,此类业态被《中国城市商业网点管理条例》认定为“城市便民服务设施”,兼具促进灵活就业与丰富社区餐饮选择的双重功能。世界卫生组织(WHO)2023年街头食品发展报告指出,规范管理的流动餐饮车可提升食品安全可达性,特别在人口密集区域发挥重要作用。
流动小吃车是一种可移动的餐饮设备,主要用于在街头、夜市、学校周边等场所灵活经营各类小吃。以下是其核心特点及功能解析:
移动性
流动小吃车以车辆为载体,无需固定店面,可灵活选择经营地点(如商圈、景区、社区等),通过人力或电力驱动实现位置转换。
功能多样性
集烧烤、油炸、涮烫、铁板烧等功能于一体,可制作烤串、煎饼果子、麻辣烫、关东煮等数十种小吃,部分车型还支持蒸煮、饮品制作。
成本优势
省去租金和装修费用,初期投资较低,适合个体经营者或小本创业。例如,电动三轮小吃车成本通常低于四轮车型。
部分城市对流动小吃车需办理临时食品经营许可,具体政策需咨询当地监管部门。若需更详细的操作规范或政策信息,可参考来源网页中的相关内容。
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