
【化】 ricinolic acid
蓖麻油酸(英文:Ricinoleic Acid)是一種重要的羟基脂肪酸,具有獨特的化學結構和廣泛的工業及生物應用價值。以下是其詳細解釋:
蓖麻油酸是蓖麻油(Castor Oil)的主要成分(占比約85-90%),化學名稱為12-羟基-9-十八碳一烯酸(12-Hydroxy-9-octadecenoic acid)。其分子式為 ( ce{C18H34O3} ),結構特點是在脂肪酸鍊的第12位碳原子上含有一個羟基(—OH),并在第9-10位碳原子間存在一個順式雙鍵 。這種特殊結構使其兼具親水性和疏水性,表現出高粘度、強極性及良好的溶解性 。
蓖麻油酸天然存在于大戟科蓖麻屬植物(Ricinus communis)的種子油中。工業上通過水解蓖麻油獲得,再經分餾純化。蓖麻油酸及其衍生物(如脫水蓖麻油酸、氫化蓖麻油酸)是油脂化學工業的重要原料 。
羟基和雙鍵可進行酯化、環氧化等反應,用于合成癸二酸、庚醛等精細化學品 。
蓖麻油酸具有抗菌與抗炎活性,部分研究指出其對皮膚刺激性較低,但高濃度可能引起敏感反應。其衍生物(如蓖麻毒素)有劇毒,但純化蓖麻油酸在合規使用下安全性較高 。
參考資料來源:
蓖麻油酸是一種重要的不飽和脂肪酸,以下是其詳細解釋:
1. 化學特性 化學名稱為順式-12-羟基-9-十八碳一烯酸,分子式( C{18}H{34}O_3 ),分子量約298.46。其結構中含有羟基和雙鍵,賦予其獨特理化性質,如高粘度、易溶于乙醇等。CAS號存在不同來源,常見為141-22-0(搜狗百科)或61789-44-4(化工數據)。
2. 來源與制備 主要從蓖麻油中提取,蓖麻籽含油量約35-57%,蓖麻油酸占其脂肪酸的80-88%。工業上通過水解蓖麻油或溶劑萃取法制備。
3. 物理性質 常溫下為無色或淡黃色粘稠液體,熔點約5.5℃,沸點226℃(部分數據差異可能與純度有關)。密度約1.0 g/cm³,閃點219.8℃。
4. 主要用途
5. 其他信息 蓖麻油酸因其羟基和雙鍵結構,易發生脫水反應生成脫水蓖麻油酸,用于油漆和塗料工業。
如需更完整的CAS號、生産工藝或應用案例,可參考化工百科()或專業數據庫()。
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