交叉污染英文解釋翻譯、交叉污染的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 cross contamination; crossed contamination

分詞翻譯：

交叉的英語翻譯：

across; chiasma; cross; crossover; intersect; obliquity
【計】 cross; cross connection; intercross; interleaving
【醫】 chiasm; chiasma; chiasmata; decussate; decussatio; decussation
intersection

污染的英語翻譯：

pollute; contaminate; empoison; stain; taint; vitiate
【計】 fouling
【化】 contaminate; contamination; pollute; pollution
【醫】 contaminate; contamination; inquination; pollution
【經】 contamination

專業解析

交叉污染（Cross-contamination）的漢英詞典釋義

中文定義：

交叉污染指不同物質（如食品、化學品、微生物等）在接觸或混合過程中，導緻原本安全的物質被有害物質污染的過程。常見于食品加工、醫療、實驗室等領域，是安全管理的核心防控對象。

英文解析**Cross-contamination**：

The unintended transfer of harmful substances (e.g., pathogens, allergens, chemicals) from one object or environment to another, resulting in contamination. It is a critical concept in food safety, healthcare, and industrial hygiene.

權威來源與引用

世界衛生組織（WHO）：
交叉污染是食源性疾病的主要傳播途徑之一，生熟食品混用器具或接觸表面可導緻緻病菌擴散。

來源：WHO《食品安全五大要點》
鍊接：https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/food-safety
美國食品藥品監督管理局（FDA）：
在食品生産中，需通過物理隔離和清潔程式防止過敏原交叉污染，如花生與無過敏原産品的接觸。

來源：FDA《食品過敏原标識與消費者保護法案》
鍊接：https://www.fda.gov/food/food-allergens
《現代漢語詞典》（第7版）：
“交叉污染”詞條明确其定義為“不同物質相互接觸造成的污染”，強調過程的無意性和危害性。

專業應用場景

食品行業：
- 生肉與即食食品共用砧闆導緻細菌傳播（如沙門氏菌）。
- 解決方案：分色器具管理（紅/藍砧闆區分生熟食）。
醫療領域：
- 手術器械消毒不徹底引發患者間感染。
- 防控依據：WHO《醫療機構手部衛生指南》。
實驗室安全：
- 化學試劑交叉污染影響實驗結果準确性。
- 标準操作：ISO/IEC 17025《檢測和校準實驗室能力要求》。

危害與防控

主要風險：食源性疾病爆發、過敏反應、實驗數據失真。
核心防控原則：
1. 物理隔離（分區操作、獨立設備）
2. 流程管控（單向工作流避免回流）
3. 清潔消毒（符合GB 14930.2-2012食品工具消毒标準）

術語權威性說明：
中英文定義綜合《牛津科技詞典》《現代漢語詞典》及國際标準術語庫，符合ISO 22000食品安全管理體系術語規範。

網絡擴展解釋

交叉污染是指在食品加工、儲存、運輸或實驗室操作等過程中，有害生物、化學或物理污染物通過直接或間接接觸，在不同物品、環境或個體之間轉移的現象。以下是詳細解釋：

一、核心定義

交叉污染主要表現為以下形式：

食品領域：生熟食品混用工具（如用切生肉的刀處理水果）、加工人員手部未清潔導緻細菌轉移（如沙門氏菌污染）。
實驗室/工業領域：不同原料或産品間的化學物質殘留（如飼料加工中不同成分混合污染）。
醫療/公共場所：病原體通過醫療器械、衣物等媒介傳播（如醫院内細菌擴散）。

二、主要危害

若未有效控制，可能引發：

食源性疾病：如食物中毒、腹瀉（因細菌在污染食品中繁殖）；
産品質量問題：飼料或工業品受污染導緻性能下降；
公共衛生風險：醫療機構内交叉感染加重病情。

三、防控措施

物理隔離：生熟食品分區處理，實驗室劃分清潔與污染區域；
工具專用：為不同工序配備獨立器具（如生肉與蔬菜使用不同砧闆）；
衛生管理：加強人員手部清潔、定期消毒環境與設備；
流程優化：設計單向操作路徑，避免原料與成品逆向接觸。

四、擴展說明

交叉污染不僅限于生物性污染，還包括化學物質（如清潔劑殘留）和異物（如玻璃碎屑）的轉移。其防控需結合具體場景制定針對性策略，尤其在餐飲、醫療等高危領域更需嚴格執行規範。