交叉污染英文解释翻译、交叉污染的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 cross contamination; crossed contamination

分词翻译：

交叉的英语翻译：

across; chiasma; cross; crossover; intersect; obliquity
【计】 cross; cross connection; intercross; interleaving
【医】 chiasm; chiasma; chiasmata; decussate; decussatio; decussation
intersection

污染的英语翻译：

pollute; contaminate; empoison; stain; taint; vitiate
【计】 fouling
【化】 contaminate; contamination; pollute; pollution
【医】 contaminate; contamination; inquination; pollution
【经】 contamination

专业解析

交叉污染（Cross-contamination）的汉英词典释义

中文定义：

交叉污染指不同物质（如食品、化学品、微生物等）在接触或混合过程中，导致原本安全的物质被有害物质污染的过程。常见于食品加工、医疗、实验室等领域，是安全管理的核心防控对象。

英文解析**Cross-contamination**：

The unintended transfer of harmful substances (e.g., pathogens, allergens, chemicals) from one object or environment to another, resulting in contamination. It is a critical concept in food safety, healthcare, and industrial hygiene.

权威来源与引用

世界卫生组织（WHO）：
交叉污染是食源性疾病的主要传播途径之一，生熟食品混用器具或接触表面可导致致病菌扩散。

来源：WHO《食品安全五大要点》
链接：https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/food-safety
美国食品药品监督管理局（FDA）：
在食品生产中，需通过物理隔离和清洁程序防止过敏原交叉污染，如花生与无过敏原产品的接触。

来源：FDA《食品过敏原标识与消费者保护法案》
链接：https://www.fda.gov/food/food-allergens
《现代汉语词典》（第7版）：
“交叉污染”词条明确其定义为“不同物质相互接触造成的污染”，强调过程的无意性和危害性。

专业应用场景

食品行业：
- 生肉与即食食品共用砧板导致细菌传播（如沙门氏菌）。
- 解决方案：分色器具管理（红/蓝砧板区分生熟食）。
医疗领域：
- 手术器械消毒不彻底引发患者间感染。
- 防控依据：WHO《医疗机构手部卫生指南》。
实验室安全：
- 化学试剂交叉污染影响实验结果准确性。
- 标准操作：ISO/IEC 17025《检测和校准实验室能力要求》。

危害与防控

主要风险：食源性疾病爆发、过敏反应、实验数据失真。
核心防控原则：
1. 物理隔离（分区操作、独立设备）
2. 流程管控（单向工作流避免回流）
3. 清洁消毒（符合GB 14930.2-2012食品工具消毒标准）

术语权威性说明：
中英文定义综合《牛津科技词典》《现代汉语词典》及国际标准术语库，符合ISO 22000食品安全管理体系术语规范。

网络扩展解释

交叉污染是指在食品加工、储存、运输或实验室操作等过程中，有害生物、化学或物理污染物通过直接或间接接触，在不同物品、环境或个体之间转移的现象。以下是详细解释：

一、核心定义

交叉污染主要表现为以下形式：

食品领域：生熟食品混用工具（如用切生肉的刀处理水果）、加工人员手部未清洁导致细菌转移（如沙门氏菌污染）。
实验室/工业领域：不同原料或产品间的化学物质残留（如饲料加工中不同成分混合污染）。
医疗/公共场所：病原体通过医疗器械、衣物等媒介传播（如医院内细菌扩散）。

二、主要危害

若未有效控制，可能引发：

食源性疾病：如食物中毒、腹泻（因细菌在污染食品中繁殖）；
产品质量问题：饲料或工业品受污染导致性能下降；
公共卫生风险：医疗机构内交叉感染加重病情。

三、防控措施

物理隔离：生熟食品分区处理，实验室划分清洁与污染区域；
工具专用：为不同工序配备独立器具（如生肉与蔬菜使用不同砧板）；
卫生管理：加强人员手部清洁、定期消毒环境与设备；
流程优化：设计单向操作路径，避免原料与成品逆向接触。

四、扩展说明

交叉污染不仅限于生物性污染，还包括化学物质（如清洁剂残留）和异物（如玻璃碎屑）的转移。其防控需结合具体场景制定针对性策略，尤其在餐饮、医疗等高危领域更需严格执行规范。