加芥末的英文解釋翻譯、加芥末的的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 sinapized

add; append; increase; plus; tot; tote
【醫】 add; adde; addition; admov.

mustard
【機】 black mustard

“加芥末的”在漢英詞典中通常譯為“with mustard”或“mustard-added”，指在食物中添加了芥末調味料的特定做法。該短語由三部分構成：

從語言學角度看，《現代漢語詞典》将此類“動詞+名詞+的”結構歸類為“限定性修飾語”，用于強調某物的加工屬性。在餐飲領域，該短語常見于日料菜單（如壽司）和西式快餐（如漢堡）中，具有去腥提鮮的實用功能。美國FDA食品安全标準規定，芥末添加量需低于食材總重的2%以避免過度刺激。

文化内涵方面，日本飲食文化中“加芥末”被視為保留食材本味的藝術，《和食概論》指出其用量需配合刺身脂肪含量動态調整；而西方烹饪中黃芥末更多作為醬料基底，如第戎芥末（Dijon mustard）在法國菜系中的應用可追溯至13世紀修道院食譜。

“加芥末的”指在食物中添加芥末作為調味。以下是詳細解釋：

芥末的定義
芥末是一種辛辣調味品，主要用芥菜種子研磨成粉末（黃芥末），或由辣根添加色素制成（綠芥末）。其辛辣味來源于硫苷水解産生的異硫氰酸酯類化合物。
常見類型與區别
- 黃芥末：傳統類型，由芥菜種子制成，辛辣味較溫和，常用于熱狗、漢堡等西式食物。
- 綠芥末（山葵醬）：辣根加工制成，辛辣味更沖鼻，多用于日料如壽司、刺身。
用途與作用
- 去腥提鮮：常用于海鮮、冷盤等，中和腥味，如三文魚刺身。
- 調味增香：搭配醬油、番茄醬等，用于蘸料或醬汁，如三明治、沙拉。
- 健康功效：刺激唾液和胃液分泌，促進食欲，并有一定殺菌作用。
示例用法
例句：“他在三明治上加了芥末，味道更濃郁”；或“吃壽司時蘸綠芥末可提升鮮味”。

若需更完整的應用場景或食譜，可參考來源網頁（如、10、12）。