英語翻譯：

【化】 capraldehyde; decanal; decyl aldehyde; n-capric aldehyde

相關詞條：

1.decanal  2.capraldehyde  3.aldehydeC10  4.capricaldehyde  

分詞翻譯：

癸的英語翻譯：

【醫】 da; deca-; deka-

醛的英語翻譯：

【化】 aldehyde
【醫】 aldehyde

專業解析

癸醛（Decanal），又稱正癸醛（n-Decanal），是一種重要的脂肪族醛類化合物，在香料、食品和化妝品工業中有廣泛應用。以下是其詳細解釋：

一、術語定義與基本屬性

• 中文名： 癸醛
• 英文名： Decanal
• 化學式： C₁₀H₂₀O
• CAS號： 112-31-2
• 結構特征： 含10個碳原子的直鍊飽和脂肪醛，分子式為 CH₃(CH₂)₈CHO 。

二、物理與化學性質

• 外觀： 無色至淡黃色液體
• 氣味： 強烈的柑橘皮、蠟質香氣，稀釋後呈現甜橙和玫瑰氣息
• 分子量： 156.27 g/mol
• 密度： 約 0.825 g/cm³ (20°C)
• 沸點： 208-209°C
• 溶解性： 微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有機溶劑 。

三、天然存在與工業應用

• 天然來源： 天然存在于柑橘類精油（如甜橙油、檸檬油）、芫荽油及某些花卉中 。
• 主要用途：
  1. 香料工業： 調配柑橘、花香型香精，廣泛用于香水、肥皂、洗滌劑。
  2. 食品添加劑： 作為食用香料（FEMA 2362），增強飲料、糖果的果香風味。
  3. 有機合成： 用作合成香料中間體（如茉莉醛）和表面活性劑的原料 。

四、安全與儲存

• 安全性： 對皮膚和黏膜有刺激性，高濃度可能引起過敏。操作需佩戴防護設備。
• 儲存條件： 密封避光保存于陰涼處，防止氧化變質（易被空氣氧化為癸酸）。

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權威參考資料：

1. PubChem Compound Database: Decanal
2. ChemSpider (Royal Society of Chemistry): Decanal
3. 《天然香料化學》(徐環昕主編)，中國輕工業出版社，2018.
4. FEMA Flavor Ingredient Library: n-Decanal
5. 《香料安全與法規手冊》，中國标準出版社，2020.

網絡擴展解釋

癸醛是一種有機化合物，以下是綜合多個來源的詳細解釋：

1.基本屬性

• 化學名稱：癸醛（Decanal），别名十碳醛、正癸醛。
• 分子式：C₁₀H₂₀O，分子量156.26，CAS號112-31-2。
• 結構特點：含有一個醛基（-CHO）的直鍊脂肪醛。

2.理化性質

• 物理狀态：無色至淺黃色油狀液體，密度約0.83 g/cm³，沸點207-209℃，熔點7℃。
• 溶解性：極微溶于水，易溶于乙醇等有機溶劑。
• 穩定性：遇空氣易氧化，需避光密封保存。

3.天然存在與感官特征

• 天然來源：廣泛存在于柑橘類水果（如檸檬、柚子）、西紅柿、草莓等植物中。
• 香氣特征：具有甜香、柑橘香、蠟香和花香，常用于賦予食品或香水清新果香。

4.應用領域

• 食品香精：調配橙子、柑橘、檸檬等食用香精，建議用量為0.6-6.6 mg/kg。
• 化妝品香精：用于玫瑰、茉莉、鸢尾等花香調，或作為香檸檬油、薰衣草油的輔助成分。
• 工業用途：有機合成中間體，如制備其他醛類衍生物。

5.安全與存儲

• 閃點：85℃，屬易燃液體。
• 建議操作：避免高溫及氧化環境，儲存于陰涼通風處。

如需更完整的理化參數或供應商信息，可參考（搜狗百科）、（化學數據庫）等來源。

分類

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