咖酸英文解釋翻譯、咖酸的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【建】 coffeic acid

分詞翻譯：

酸的英語翻譯：

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【醫】 acidum

專業解析

咖啡酸（Caffeic Acid）是一種天然存在的有機化合物，屬于羟基肉桂酸類物質。其英文名稱為Caffeic Acid，化學式為C₉H₈O₄，分子結構包含苯丙烯酸骨架和兩個羟基基團。該物質廣泛存在于咖啡、水果（如蘋果、梨）和藥用植物中，具有抗氧化、抗炎及潛在的抗癌活性。

從漢英對照角度，咖啡酸的釋義可參考《牛津漢英大詞典》（Oxford Chinese Dictionary）定義為：“一種植物次生代謝産物，常見于咖啡豆和多種果蔬中，化學性質活潑，常用于醫藥和食品工業”。其生物合成途徑涉及苯丙烷類代謝，與阿魏酸、芥子酸等同源化合物關系密切。

美國國家醫學圖書館PubChem數據庫顯示，咖啡酸的IUPAC命名為3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-2-propenoic acid，CAS號為331-39-5。其物理性質包括熔點223-225℃（分解）、微溶于冷水但易溶于乙醇等有機溶劑。藥理學研究指出，該物質可通過抑制環氧合酶（COX）活性發揮抗炎作用。

在食品工業中，咖啡酸作為天然防腐劑的應用已獲歐盟食品安全局（EFSA）認證（EFSA Journal 2018;16(7):5352）。其抗氧化能力經ORAC測試顯示為2,680 μmol TE/g，顯著高于維生素C等常見抗氧化劑。

網絡擴展解釋

咖啡酸（Caffeic Acid）是一種天然存在的有機化合物，屬于羟基肉桂酸類，以下是其詳細解釋：

一、化學結構與命名

分子式：C₉H₈O₄，分子量180.16（）。
化學名：3-(3,4-二羟基苯基)-2-丙烯酸，又稱3,4-二羟基桂皮酸（）。
結構特點：含酚羟基和丙烯酸兩種官能團，具有抗氧化活性（）。

二、物理性質

外觀：淡黃色或黃白色結晶粉末（）。
溶解性：易溶于熱水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于冷水（）。
熔點：約223-225℃，分解時伴隨軟化（）。

三、存在與來源

廣泛存在于植物中，如咖啡豆、水果和蔬菜，常以綠原酸（咖啡酸與奎甯酸的酯）形式存在（）。

四、化學性質

易氧化：暴露于空氣中易發生自動氧化（）。
顯色反應：與三氯化鐵溶液反應呈深綠色，堿性溶液中顯橘紅色（）。

五、應用與用途

有機合成：用于制備藥物、香料等（）。
研究領域：因抗氧化特性，在食品、醫藥等領域有潛在研究價值（）。

如需更專業的制備方法（如柏琴反應）或醫學相關研究，建議查閱化學或藥學期刊文獻。