咖酸英文解释翻译、咖酸的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【建】 coffeic acid

分词翻译：

酸的英语翻译：

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【医】 acidum

专业解析

咖啡酸（Caffeic Acid）是一种天然存在的有机化合物，属于羟基肉桂酸类物质。其英文名称为Caffeic Acid，化学式为C₉H₈O₄，分子结构包含苯丙烯酸骨架和两个羟基基团。该物质广泛存在于咖啡、水果（如苹果、梨）和药用植物中，具有抗氧化、抗炎及潜在的抗癌活性。

从汉英对照角度，咖啡酸的释义可参考《牛津汉英大词典》（Oxford Chinese Dictionary）定义为：“一种植物次生代谢产物，常见于咖啡豆和多种果蔬中，化学性质活泼，常用于医药和食品工业”。其生物合成途径涉及苯丙烷类代谢，与阿魏酸、芥子酸等同源化合物关系密切。

美国国家医学图书馆PubChem数据库显示，咖啡酸的IUPAC命名为3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-2-propenoic acid，CAS号为331-39-5。其物理性质包括熔点223-225℃（分解）、微溶于冷水但易溶于乙醇等有机溶剂。药理学研究指出，该物质可通过抑制环氧合酶（COX）活性发挥抗炎作用。

在食品工业中，咖啡酸作为天然防腐剂的应用已获欧盟食品安全局（EFSA）认证（EFSA Journal 2018;16(7):5352）。其抗氧化能力经ORAC测试显示为2,680 μmol TE/g，显著高于维生素C等常见抗氧化剂。

网络扩展解释

咖啡酸（Caffeic Acid）是一种天然存在的有机化合物，属于羟基肉桂酸类，以下是其详细解释：

一、化学结构与命名

分子式：C₉H₈O₄，分子量180.16（）。
化学名：3-(3,4-二羟基苯基)-2-丙烯酸，又称3,4-二羟基桂皮酸（）。
结构特点：含酚羟基和丙烯酸两种官能团，具有抗氧化活性（）。

二、物理性质

外观：淡黄色或黄白色结晶粉末（）。
溶解性：易溶于热水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于冷水（）。
熔点：约223-225℃，分解时伴随软化（）。

三、存在与来源

广泛存在于植物中，如咖啡豆、水果和蔬菜，常以绿原酸（咖啡酸与奎宁酸的酯）形式存在（）。

四、化学性质

易氧化：暴露于空气中易发生自动氧化（）。
显色反应：与三氯化铁溶液反应呈深绿色，碱性溶液中显橘红色（）。

五、应用与用途

有机合成：用于制备药物、香料等（）。
研究领域：因抗氧化特性，在食品、医药等领域有潜在研究价值（）。