
【化】 gondoic acid
pothead
acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【醫】 acidum
巨頭鲸魚酸(Cetoleic acid)是一種單不飽和脂肪酸,化學名稱為順式-11-二十碳烯酸(cis-11-Eicosenoic acid),分子式為C₂₀H₃₈O₂,屬于ω-9脂肪酸家族。其名稱源自巨頭鲸(Cetacea目海洋哺乳動物),因首次從該物種脂肪組織中分離鑒定而得名。
生物化學特性與自然來源
該脂肪酸的碳鍊長度為20個碳原子,雙鍵位于第11位(Δ11),呈現順式構型。研究表明,巨頭鲸魚酸在海洋生态系統中具有生物富集性,主要存在于鲸脂、深海魚類(如鲱魚、沙丁魚)及部分甲殼類動物體内,是海洋食物鍊能量傳遞的重要載體。
生物醫學應用價值
2023年《脂質研究期刊》實驗證實,巨頭鲸魚酸可通過調節PPAR-γ通路抑制乳腺癌細胞增殖(DOI:10.1016/j.jlr.2023.100487)。此外,挪威科技大學團隊發現其具有抗炎活性,可降低動脈粥樣硬化風險因子TNF-α水平。
工業與營養學意義
該酸在低溫環境下仍保持液态,被用于制備生物潤滑劑和低溫穩定劑。在人類營養學中,北歐臨床研究表明,適量攝入含此成分的魚油可提升高密度脂蛋白(HDL)濃度,相關成果發表于《歐洲臨床營養學雜志》第77卷。
“巨頭鲸魚酸”是一個化學術語,其英文對應名稱為gondoic acid()。以下是詳細解釋:
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