
苦艾油(英文:Wormwood Oil)是一種從菊科蒿屬植物苦艾草(Artemisia absinthium L.)的葉、花及頂端部位通過蒸汽蒸餾法提取的揮發性精油。它在傳統醫藥、香水工業和曆史上著名的烈酒苦艾酒(Absinthe)中扮演重要角色,但因其潛在毒性而受到嚴格監管。
苦艾油源自苦艾草,一種多年生草本植物,原産于歐洲、北非和西亞。其學名Artemisia absinthium源于希臘神話中的女神阿耳忒彌斯(Artemis),因其傳統藥用價值與女性健康相關。中文“苦艾”直指其強烈苦味(來源:《中國植物志》;歐洲藥典第11版)。
苦艾油的特征性成分是側柏酮(Thujone)(化學式:$ce{C10H16O}$),分為α-和β-異構體。該化合物具有神經毒性,高劑量可引發抽搐與意識障礙。其他成分包括:
(來源:美國國家醫學圖書館PubChem數據庫;Journal of Essential Oil Research 2003年研究)。
19世紀歐洲,苦艾油是苦艾酒的核心風味物質,賦予其獨特的“草本綠”色澤與苦涼口感。但因過量飲用導緻神經損傷案例(“苦艾酒中毒”),多國于20世紀初禁售。現代苦艾酒需将側柏酮含量控制在歐盟标準≤35 mg/kg(來源:歐盟委員會法規(EC) No 110/2008;The Lancet Neurology 綜述)。
苦艾油被列為管制物質。美國FDA禁止其在食品添加劑中使用,WHO建議成人每日側柏酮攝入量≤0.11 mg/kg。誤服10–15 mL即可中毒,症狀包括嘔吐、腎損傷及癫痫發作(來源:世界衛生組織添加劑評估報告JECFA 65;毒理學臨床案例集)。
苦艾油是一種從菊科植物苦艾(學名:Artemisia absinthium)的花穗、葉或全草中通過水蒸氣蒸餾法提取的精油。以下是其關鍵信息的綜合說明:
苦艾油主要提取自苦艾植物的地上部分,其名稱在不同文獻中可能與“艾蒿油”混用。該植物廣泛分布于歐洲中部、非洲北部等地。
如需更完整的化學性質或供應商信息,可參考、3、5中的專業數據庫或供應商資料。
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