
【醫】 intestinal fermentation
bowel; bowels; entrails; intestine
【醫】 bowel; entero-; enteron; gut; intestine; intestinum; tharm
ferment; yeastiness; zymosis
【化】 fermentation; zymohydrolysis; zymolysis
【醫】 fermentation; zymo-; zymosis
腸發酵(cháng fā jiào)指在腸道内通過微生物作用将未被消化的碳水化合物分解産生短鍊脂肪酸、氣體及能量的生物化學過程。該術語在漢英詞典中對應英文翻譯為"intestinal fermentation" 或"gut fermentation"。
腸發酵是結腸微生物群(如雙歧杆菌、乳酸杆菌)對膳食纖維、抗性澱粉等底物進行的厭氧代謝過程。其主要産物為短鍊脂肪酸(乙酸、丙酸、丁酸),具有調節腸道pH值、提供腸黏膜能量(丁酸占結腸細胞能量來源的70%)、抑制病原菌及免疫調節等生理作用 。
根據《Dorland's Illustrated Medical Dictionary》,"Intestinal Fermentation" 定義為:
"The anaerobic breakdown of carbohydrates by gut microbiota into short-chain fatty acids, gases (hydrogen, carbon dioxide, methane), and other metabolites, occurring primarily in the colon."
該過程與消化健康直接相關,低發酵飲食(Low-FODMAP)可緩解腸易激綜合征症狀 。
腸發酵産生的丁酸可增強腸道屏障功能,其缺乏與炎症性腸病(IBD)相關;丙酸參與肝糖異生及食欲調節;乙酸則影響全身脂代謝。世界胃腸病學組織(WGO)指出,每日攝入25-30g膳食纖維可優化發酵效率,降低結直腸癌風險 。
權威參考文獻來源:
“腸發酵”是描述腸道内微生物代謝過程的生理或病理現象,其核心機制與腸道菌群活動相關。根據現有醫學資料,具體解釋如下:
腸道内存在大量細菌和消化酶,其中細菌對未被消化的食物殘渣(如膳食纖維)進行代謝分解的過程被稱為腸發酵。這一過程會産生氣體(如氫氣、甲烷)和短鍊脂肪酸等物質。
根據臨床觀察,主要與以下因素相關:
出現明顯症狀時建議:
注:以上信息綜合自醫學健康平台,具體診療需遵醫囑。
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