不溶蛋白英文解釋翻譯、不溶蛋白的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 insoluble proteins

分詞翻譯：

不的英語翻譯：

nay; no; non-; nope; not; without
【醫】 a-; non-; un-

溶的英語翻譯：

dissolve

蛋白的英語翻譯：

albumen; egg white; glair; protein; white
【醫】 proteid; protein; proteinum; protide

專業解析

不溶蛋白（Insoluble Protein）指在常規溶劑（如水、緩沖液或弱酸弱堿溶液）中難以溶解的蛋白質類物質，其特性主要由疏水性氨基酸殘基含量較高或交聯結構緻密所決定。這類蛋白質在生物體内常以結構性或儲存性形式存在，例如角蛋白（keratin）和膠原蛋白（collagen），其分子内/間二硫鍵和氫鍵網絡顯著增強了穩定性。

在工業應用中，不溶蛋白因耐熱性和機械強度優勢，被廣泛用于生物材料制造（如人造韌帶）和食品加工領域（如植物肉質地改良）。醫學研究發現，朊病毒（prion）等病理性不溶蛋白聚集與阿爾茨海默病存在分子層面的相似性，該結論得到《自然·神經科學》2024年研究的實驗支持。

網絡擴展解釋

不溶蛋白是指不溶于水或稀鹽溶液的蛋白質，根據來源和功能可分為以下兩類：

一、植物來源的不溶蛋白

主要存在于谷物（如小麥）中，例如：

醇溶谷蛋白和麥谷蛋白
- 這類蛋白在小麥粉中占比高，不溶于水或稀鹽溶液，但能與水結合形成面筋網絡，賦予面團彈性和延展性。
- 例如，小麥面筋中的SDS不溶性蛋白、70%乙醇不溶性蛋白等屬于此類。

二、動物來源的不溶蛋白

以纖維蛋白為代表，參與血液凝固過程：

纖維蛋白原 → 纖維蛋白
- 纖維蛋白原在凝血酶作用下水解為纖維蛋白單體，單體聚合成不溶性纖維蛋白多聚體，形成血凝塊，起止血作用。
- 肝髒疾病可能導緻纖維蛋白原合成減少，影響凝血功能。

不溶蛋白的“不溶性”與其結構和功能密切相關：

植物不溶蛋白（如麥谷蛋白）通過疏水作用維持穩定性，支撐食品加工特性；
動物不溶蛋白（如纖維蛋白）通過聚合形成網狀結構，實現生理功能。

如需進一步了解具體機制，可參考相關學術資料或醫學文獻。