不溶蛋白英文解释翻译、不溶蛋白的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 insoluble proteins

分词翻译：

不的英语翻译：

nay; no; non-; nope; not; without
【医】 a-; non-; un-

溶的英语翻译：

dissolve

蛋白的英语翻译：

albumen; egg white; glair; protein; white
【医】 proteid; protein; proteinum; protide

专业解析

不溶蛋白（Insoluble Protein）指在常规溶剂（如水、缓冲液或弱酸弱碱溶液）中难以溶解的蛋白质类物质，其特性主要由疏水性氨基酸残基含量较高或交联结构致密所决定。这类蛋白质在生物体内常以结构性或储存性形式存在，例如角蛋白（keratin）和胶原蛋白（collagen），其分子内/间二硫键和氢键网络显著增强了稳定性。

在工业应用中，不溶蛋白因耐热性和机械强度优势，被广泛用于生物材料制造（如人造韧带）和食品加工领域（如植物肉质地改良）。医学研究发现，朊病毒（prion）等病理性不溶蛋白聚集与阿尔茨海默病存在分子层面的相似性，该结论得到《自然·神经科学》2024年研究的实验支持。

网络扩展解释

不溶蛋白是指不溶于水或稀盐溶液的蛋白质，根据来源和功能可分为以下两类：

一、植物来源的不溶蛋白

主要存在于谷物（如小麦）中，例如：

醇溶谷蛋白和麦谷蛋白
- 这类蛋白在小麦粉中占比高，不溶于水或稀盐溶液，但能与水结合形成面筋网络，赋予面团弹性和延展性。
- 例如，小麦面筋中的SDS不溶性蛋白、70%乙醇不溶性蛋白等属于此类。

二、动物来源的不溶蛋白

以纤维蛋白为代表，参与血液凝固过程：

纤维蛋白原 → 纤维蛋白
- 纤维蛋白原在凝血酶作用下水解为纤维蛋白单体，单体聚合成不溶性纤维蛋白多聚体，形成血凝块，起止血作用。
- 肝脏疾病可能导致纤维蛋白原合成减少，影响凝血功能。

不溶蛋白的“不溶性”与其结构和功能密切相关：

植物不溶蛋白（如麦谷蛋白）通过疏水作用维持稳定性，支撑食品加工特性；
动物不溶蛋白（如纤维蛋白）通过聚合形成网状结构，实现生理功能。

如需进一步了解具体机制，可参考相关学术资料或医学文献。