
【醫】 Pachyrhizus Rich. ex DC.
沙葛屬(學名:Pachyrhizus)是豆科(Fabaceae)蝶形花亞科(Faboideae)下的一個屬,主要以其可食用的塊根而聞名。以下是基于植物分類學及漢英詞典角度的詳細解釋:
該屬包含約5-6個物種,其中最常見的是沙葛(Pachyrhizus erosus),又稱涼薯、豆薯或地瓜。其塊根肉質脆嫩,常作為蔬菜食用 。
部分文獻将沙葛屬歸為豆薯屬,但現代分類學已統一采用Pachyrhizus。其近緣屬包括Dolichos(扁豆屬)和Vigna(豇豆屬) 。
權威參考資料:
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“沙葛屬”是植物分類學中的一個屬,以下是其詳細解釋:
學名與科屬
沙葛屬的拉丁學名為Pachyrhizus,屬于豆科(Fabaceae),是豆科下的一個屬。該屬植物多為草質藤本,具有纏繞性莖葉,常見于熱帶和亞熱帶地區。
形态特征
沙葛屬植物的主要特征是塊狀肉質根,如沙葛(豆薯)的塊根肥大,呈紡錘形或圓形,表皮多為淺黃色或白色,果肉脆嫩多汁,富含糖分、維生素C和蛋白質。葉片為羽狀複葉,花呈蝶形,通常為白色或紫色。
物種分布與經濟價值
原産于熱帶美洲,現廣泛分布于東半球熱帶地區。主要栽培種包括:
生态與栽培
喜溫暖濕潤氣候,生長適溫20-30℃,耐旱性強。塊根膨大期需充足光照和疏松土壤,適合春夏季種植。常見品種如“水東沙葛”為早熟型。
别稱與文化認知
沙葛屬植物在不同地區有“地瓜”“涼薯”“番葛”等俗名,因其塊根兼具蔬菜和水果特性,常用于解暑、降火或補充能量。
總結來說,沙葛屬以可食用的塊根為主要價值,兼具生态適應性和經濟用途,但需注意種子毒性。
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