
【醫】 caseate; lactate
【化】 ethylidene lactic acid; lactic acid; nancic acid
【醫】 alpha-hydroxypropionic acid; ethylidene lactic acid; hydracrylic acid
lactic acid; oxypropionic acid; sarcolactic acid
sal; salt
【醫】 halo-; sal; salt
乳酸鹽(Lactate),在漢英詞典角度主要指乳酸(Lactic Acid)的鹽類形式。以下是其詳細解釋:
乳酸鹽是乳酸分子(化學式:$ce{C3H6O3}$)中的羧基氫被金屬離子取代後形成的化合物。其通式為 $ce{C3H5O3^- · M^+}$,其中 $ce{M^+}$ 代表陽離子(如鈉、鉀、鈣等)。乳酸本身是一種α-羟基酸,由葡萄糖無氧代謝産生,而乳酸鹽則是其在生理環境中的主要存在形式,尤其在肌肉運動和缺氧條件下積累。
在人體代謝中,乳酸鹽是糖酵解(Glycolysis)的終産物之一。當細胞缺氧時(如高強度運動),丙酮酸會還原為乳酸鹽以再生輔酶NAD⁺,維持能量供應。血液中乳酸鹽濃度(正常值:0.5–2.2 mmol/L)是評估組織氧合狀态的重要臨床指标,異常升高(>4 mmol/L)提示乳酸酸中毒(Lactic Acidosis)。
醫療中用于糾正代謝性酸中毒,并作為腹膜透析液的緩沖劑。
食品工業中作為鈣強化劑(如嬰兒配方奶粉),醫藥領域用于治療鈣缺乏症。
食品防腐劑和保濕劑,常見于肉制品加工。
乳酸鹽積累是肌肉疲勞的标志之一。運動科學中通過"乳酸阈值"(Lactate Threshold)評估有氧能力,該阈值對應運動強度從有氧向無氧代謝過渡的臨界點,是耐力訓練的核心指标。
參考資料來源:
乳酸鹽是乳酸的離子形式(),廣泛存在于生物代謝和工業應用中,具有多重功能和用途。以下是其核心概念的詳細解釋:
乳酸鹽是乳酸的衍生物,通常以鈉、鉀、鈣等鹽類形式存在,化學式為C₃H₅O₃⁻()。它既是糖酵解的代謝産物,也是多種細胞的重要碳源燃料()。
能量代謝
在缺氧條件下(如劇烈運動),細胞通過糖酵解生成乳酸鹽,為機體提供臨時能量。過去認為它是“代謝廢物”,但新研究表明乳酸鹽可被循環利用,甚至成為某些組織的主要能量來源()。
免疫調節
乳酸鹽在腫瘤微環境中具有雙重作用:一方面可能抑制免疫反應,另一方面能增強CD8+T細胞的抗腫瘤活性,提升免疫治療效果()。
醫療用途
食品工業
如需更專業的化學性質或醫學應用細節,可參考權威期刊或臨床指南。
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