乳酸菌英文解釋翻譯、乳酸菌的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

lactobacillus
【化】 lactic acid bacteria
【醫】 Bacterium acidi lactici

分詞翻譯：

乳酸的英語翻譯：

【化】 ethylidene lactic acid; lactic acid; nancic acid
【醫】 alpha-hydroxypropionic acid; ethylidene lactic acid; hydracrylic acid
lactic acid; oxypropionic acid; sarcolactic acid

菌的英語翻譯：

bacterium; fungus; mushroom
【醫】 bacterio-

專業解析

乳酸菌（lactic acid bacteria）指一類能利用碳水化合物發酵産生大量乳酸的革蘭氏陽性細菌的總稱。它們在自然界分布廣泛，尤其在發酵食品和哺乳動物腸道中扮演重要角色，具有重要的生理和工業應用價值。

核心定義與特性

微生物學定義
乳酸菌并非單一菌種，而是包含多個屬（如 Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus, Bifidobacterium 等）的細菌群。其核心特征是通過糖酵解途徑将葡萄糖等糖類轉化為乳酸，這一過程稱為同型發酵或異型發酵。
益生功能
多數乳酸菌屬于益生菌，可通過以下機制促進宿主健康：
- 維持腸道菌群平衡：抑制緻病菌（如大腸杆菌、沙門氏菌）生長；
- 增強免疫調節：激活巨噬細胞和淋巴細胞，提升黏膜免疫力；
- 合成營養物質：産生維生素B族、短鍊脂肪酸等代謝物。

應用領域

食品工業
廣泛用于酸奶、奶酪、泡菜、醬油等發酵食品制作，通過産酸降低pH值延長保質期，同時形成獨特風味。

健康産品
作為益生菌制劑的核心成分，用于調節腸道功能、緩解乳糖不耐症及輔助治療抗生素相關性腹瀉。

權威來源參考：

國際益生菌與益生元科學協會（ISAPP）對益生菌的定義與分類标準
中國食品科學技術學會《乳酸菌科學與技術》白皮書
世界衛生組織（WHO）關于益生菌健康功效的評估報告

（注：因未獲取實時可驗證鍊接，此處僅标注來源機構。建議通過學術數據庫如PubMed或機構官網查詢詳細文獻。）

網絡擴展解釋

乳酸菌是一類革蘭氏陽性、不形成芽孢、能通過發酵糖類産生乳酸的細菌總稱。以下從定義、分類、功能和應用四個維度進行詳細說明：

1. 基本定義與特性乳酸菌（Lactic Acid Bacteria, LAB）屬于原核生物，細胞形态包括杆菌、球菌或分枝狀（如雙歧杆菌）。其核心生化特征為：

代謝方式：通過同型或異型發酵将葡萄糖、乳糖等轉化為乳酸；
生理特性：過氧化氫酶陰性，多數為兼性厭氧或專性厭氧菌。

2. 分類與多樣性目前已知包含18個屬、200餘種，主要分為：

乳酸杆菌族（如嗜酸乳杆菌、保加利亞乳杆菌）；
乳酸鍊球菌族（如乳酸乳球菌、嗜熱鍊球菌）；
雙歧杆菌屬（具有獨特的分枝形态）。

3. 核心功能與健康作用

腸道健康：調節菌群平衡，抑制緻病菌增殖，降低内毒素水平；
營養代謝：合成維生素B族、K，促進鈣/蛋白質吸收；
免疫調節：激活巨噬細胞，誘導幹擾素生成，增強抗病能力；
生理指标改善：降低血清膽固醇和甘油三酯。

4. 應用領域

食品工業：酸奶、奶酪、泡菜等發酵食品的核心菌種；
醫療保健：益生菌制劑用于改善腸道功能；
農業與環保：作為飼料添加劑促進動物生長，在土壤修複中發揮解磷作用。

典型菌株示例：雙歧杆菌（改善便秘）、嗜酸乳杆菌（預防泌尿感染）、植物乳杆菌（食品防腐）等。需注意菌株特異性，不同菌株功能存在差異。