
【醫】 globular preteins
globosity; rotundity; sphericity
albumen; egg white; glair; protein; white
【醫】 proteid; protein; proteinum; protide
球狀蛋白(Globular Protein)是一類具有球形或近球形三級結構的水溶性蛋白質,其結構特征與功能特性在生物化學領域具有重要研究價值。這類蛋白質的肽鍊通過α-螺旋、β-折疊等二級結構的盤曲折疊形成緻密的三維構象,其疏水基團多位于分子内部,親水基團分布在表面,這種特性使其能穩定存在于細胞質等水性環境中。
根據國際生物化學與分子生物學聯盟(IUBMB)的分類标準,球狀蛋白主要承擔酶催化、免疫防禦、物質運輸等動态功能。典型代表包括:
近年冷凍電鏡技術研究顯示(《科學》2023年結構生物學突破報道),球狀蛋白的構象變化與其功能實現存在動态關聯。例如ATP合酶通過構象改變驅動ATP合成,這種結構-功能關系已成為藥物靶點研究的重要方向(《細胞》分子機器專題綜述)。
球狀蛋白是蛋白質的一種結構分類,其多肽鍊通過折疊形成緊湊的三維球狀構象,具有多樣化的生物學功能。以下是詳細解釋:
三維折疊
球狀蛋白通過氫鍵、疏水作用、離子鍵等次級鍵折疊成近似球形的空間結構。與纖維蛋白的線性結構不同,其多肽鍊更複雜,常包含多個功能獨立的結構域。
溶解性
表面富含親水基團,易溶于水或稀鹽溶液。但在高濃度鹽溶液中會發生鹽析沉澱(如血清球蛋白)。
酶催化
如澱粉酶、蛋白酶等,通過活性中心催化生化反應。
物質運輸
免疫調節
抗體(免疫球蛋白)識别抗原并啟動免疫反應,如IgG、IgA等。
信號傳遞
激素類蛋白如胰島素,通過結合受體調控代謝。
球蛋白(球狀蛋白的一類)水平異常可能提示疾病:
球狀蛋白以球形結構實現多樣化功能,涵蓋生命活動的關鍵環節。其溶解性和結構域特性使其在生物體内廣泛參與催化、運輸、免疫等過程。
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