烹調術英文解釋翻譯、烹調術的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

cookery

cook

art; method; skill
【醫】 technic; technique

烹調術（Culinary Arts）在漢英詞典中的定義為“烹饪技術和方法的系統總稱”，對應英文翻譯為“the art and technique of food preparation”。這一術語包含三層核心含義：

技術體系
《現代漢英詞典》将其解釋為“通過科學原理控制食材加工過程的技術集合”，例如火候調控、刀工處理等基礎技能（第2版，商務印書館）。牛津大學出版社的《漢英大詞典》進一步指出其涵蓋中餐特有的“炒、爆、熘”等24種傳統技法。
文化載體屬性
《中華飲食文化大觀》強調烹調術是“中國非物質文化遺産的重要組成部分”，通過地域菜系（如魯菜、川菜）承載曆史傳承與社會習俗。美國烹饪學院（Culinary Institute of America）的研究報告将其類比為“東方飲食哲學的具體實踐形式”。
學科交叉性
《食品科學百科》定義其包含食品化學、營養學、美學設計的融合應用，例如分子料理中的膠凝化技術屬于現代烹調術的延伸。世界廚師協會（WorldChefs）則将專業廚師認證标準納入該術語的實踐範疇。

烹調術是指通過加熱和調味等技術手段，将食材加工成菜肴的綜合性技藝，包含“烹”與“調”兩大核心環節。以下從定義、核心要素和意義三方面詳細解釋：

烹調術不僅是食物加工技術，更是融合科學、藝術與文化的綜合實踐。如需了解具體技法案例，可參考來源網頁中的詳細說明。