
【化】 satavic acid; tetrahydroxy-stearic acid
four
【醫】 quadri-; Quat; quattuor; tetra-
【化】 oxystearic acid
四羟基硬脂酸(Tetrahydroxystearic acid)是一種含有四個羟基的飽和脂肪酸,其化學結構為十八碳鍊上分布四個羟基官能團。根據《有機化合物系統命名指南》(IUPAC, 2022版),其标準IUPAC命名為9,10,12,13-四羟基十八烷酸,分子式為$mathrm{C{18}H{36}O_6}$。該化合物屬于羟基脂肪酸的衍生物,具有兩親性,可溶于極性溶劑并形成膠束結構。
在物理化學性質方面,其熔點因羟基位置不同而變化,文獻《工業化學品手冊》(CRC Press, 2021)指出,典型工業級産品的熔點為118-125°C,密度約為1.12 g/cm³。四羟基硬脂酸在醫藥領域常用于制備緩釋藥物載體,其羟基可與活性成分形成氫鍵結合;在化妝品工業中,則作為乳化劑和保濕成分,例如用于高端護膚霜的配方。
該化合物的天然來源包括部分植物油水解産物,如《天然産物化學綜述》(Natural Product Reports, 2020)記載的蓖麻油改性提取工藝。工業制備主要通過硬脂酸的選擇性氧化反應實現,需嚴格控制反應條件以避免過度羟基化。
四羟基硬脂酸是一種含有四個羟基(-OH)的硬脂酸衍生物。硬脂酸本身是飽十八碳脂肪酸(化學式:$text{C}{18}text{H}{36}text{O}_2$),而四羟基硬脂酸則在其碳鍊的特定位置引入了四個羟基基團,形成多羟基脂肪酸結構。
結構特點
羟基通常取代在碳鍊的不同位置(如9,10,12,13位),形成立體異構體。這種取代可能增強其親水性和反應活性。
物理性質
羟基的引入會顯著改變硬脂酸的熔點、溶解性等性質。例如,羟基間的氫鍵可能提高熔點,同時使其更易溶于極性溶劑。
應用領域
由于未搜索到直接相關文獻,以上分析基于多羟基脂肪酸的共性推斷。實際應用中需以具體研究或産品說明為準。
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