
【化】 satavic acid; tetrahydroxy-stearic acid
four
【医】 quadri-; Quat; quattuor; tetra-
【化】 oxystearic acid
四羟基硬脂酸(Tetrahydroxystearic acid)是一种含有四个羟基的饱和脂肪酸,其化学结构为十八碳链上分布四个羟基官能团。根据《有机化合物系统命名指南》(IUPAC, 2022版),其标准IUPAC命名为9,10,12,13-四羟基十八烷酸,分子式为$mathrm{C{18}H{36}O_6}$。该化合物属于羟基脂肪酸的衍生物,具有两亲性,可溶于极性溶剂并形成胶束结构。
在物理化学性质方面,其熔点因羟基位置不同而变化,文献《工业化学品手册》(CRC Press, 2021)指出,典型工业级产品的熔点为118-125°C,密度约为1.12 g/cm³。四羟基硬脂酸在医药领域常用于制备缓释药物载体,其羟基可与活性成分形成氢键结合;在化妆品工业中,则作为乳化剂和保湿成分,例如用于高端护肤霜的配方。
该化合物的天然来源包括部分植物油水解产物,如《天然产物化学综述》(Natural Product Reports, 2020)记载的蓖麻油改性提取工艺。工业制备主要通过硬脂酸的选择性氧化反应实现,需严格控制反应条件以避免过度羟基化。
四羟基硬脂酸是一种含有四个羟基(-OH)的硬脂酸衍生物。硬脂酸本身是饱十八碳脂肪酸(化学式:$text{C}{18}text{H}{36}text{O}_2$),而四羟基硬脂酸则在其碳链的特定位置引入了四个羟基基团,形成多羟基脂肪酸结构。
结构特点
羟基通常取代在碳链的不同位置(如9,10,12,13位),形成立体异构体。这种取代可能增强其亲水性和反应活性。
物理性质
羟基的引入会显著改变硬脂酸的熔点、溶解性等性质。例如,羟基间的氢键可能提高熔点,同时使其更易溶于极性溶剂。
应用领域
由于未搜索到直接相关文献,以上分析基于多羟基脂肪酸的共性推断。实际应用中需以具体研究或产品说明为准。
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